1 kg me­ri­loh­ta fi­lee­nä

2 rkl ja­pa­ni­lais­ta mi­rin-kas­ti­ket­ta

me­ri­suo­laa

1 dl paah­det­tu­ja see­sa­min­sie­me­niä

1. Pois­ta ka­las­ta ruo­dot ka­la­pin­se­til­lä ja

nah­ka fi­lee­raus­veit­sel­lä. Leik­kaa fi­leen

pak­suim­mas­ta osas­ta pi­tuus­suun­nas­sa

ir­ti ne­lis­kant­ti­nen pala. Voit myös lei­ka­ta

koko fi­leen ohuik­si vii­pa­leik­si.

2. Maus­ta lo­hi­pa­la mi­rin-kas­tik­keel­la ja

suo­lal­la. An­na maus­tua het­ken ai­kaa.

3. Pais­ta kala no­pe­as­ti kuu­mas­sa ja kui­vas­sa

pan­nus­sa niin, et­tä lo­hen jo­kai­set

si­vut saa­vat hie­man vä­riä. Lo­hen tu­lee

jää­dä si­säl­tä raa´ak­si.

4. Pyö­rit­te­le lohi see­sa­min­sie­me­nis­sä ja

leik­kaa se sent­ti­met­rin pak­sui­sik­si vii­pa­leik­si.

Vink­ki! Tar­joi­le ruo­ka fen­ko­li­sa­laa­tin kera (kts.Ruo­ka­oh­jeet/kas­vis)

Koti ja keit­tiö 3/2004