Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

MARI HAR­JU­LA • KU­VAT KIR­SI-MAR­JA SA­VO­LA­KO­TI JA KEIT­TIÖ 10/2014

Salsiccia-carbonara

Italialainen salsiccia-makkara höystää herkullisen carbonara-tyyppisen pastakastikkeen.

4–6 sal­sic­cia-mak­ka­raa

olii­vi­öl­jyä

6 pan­cet­ta- tai pe­ko­ni­vii­pa­let­ta

1 val­ko­si­pu­lin­kyn­si hie­non­net­tuna

300 g lin­gui­ne­pas­taa tai spa­get­tia

2 mu­naa

2 dl kuo­hu- tai ruo­ka­ker­maa

100 g par­me­saa­nia

yh­den sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri

2–3 rkl leh­ti­per­sil­jaa hie­non­net­tu­na

suo­laa rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Pa­loit­te­le mak­ka­rat noin pa­rin sen­tin vii­pa­leik­si. Sui­ka­loi pe­ko­ni.

2. Kei­tä pas­ta pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan.

3. Kuu­men­na tilk­ka olii­vi­öl­jyä pais­tin­pan­nus­sa ja pais­ta mak­ka­ra­pa­lat sii­nä kaut­taal­taan kul­lan­rus­keik­si. Li­sää jouk­koon pe­ko­nit ja jat­ka pais­ta­mis­ta, kun­nes peko­nit ra­peu­tu­vat. Li­sää lo­puk­si val­ko­si­pu­li ja kään­te­le vie­lä het­ki. Ota pan­nu lie­del­tä.

4. Raas­ta par­me­saa­ni­juus­to. Se­koi­ta kul­hos­sa mu­nat, ker­ma, puo­let par­me­saa­nis­ta, raas­tet­tu sit­ruu­nan­kuo­ri, per­sil­ja, suo­la ja pip­pu­ri.

5. Va­lu­ta pas­ta ja kaa­da ta­kai­sin kat­ti­laan. Li­sää kuu­man pas­tan jouk­koon pais­tet­tu mak­ka­ra­se­os ja ker­ma­se­os. Se­koi­ta kes­ke­nään. Läm­min pas­ta hyy­dyt­tää ka­nan­mu­na­se­ok­sen so­pi­vas­ti.

5. Tar­joi­le pas­ta lo­pun par­me­saa­ni­raas­teen kera.

Lue Myös

Herkullinen omenapossu syntyy hapokkaista omenoista

Mausteinen lihapata

Tonkatsu eli japanilaisittain friteeratut possuviipaleet

Herkullinen omenapossu syntyy hapokkaista omenoista

Mausteinen lihapata

Tonkatsu eli japanilaisittain friteeratut possuviipaleet

Ramen eli japanilainen nuudelikeitto

Thaimaalainen jauhe­li­ha­sa­laatti

Metsästäjän pubileipä

Italialainen murekerulla

Linssikeitto vegeillä höystettynä

Polentapuuroa ja salsiccaa

Italialainen murekerulla

Linssikeitto vegeillä höystettynä

Polentapuuroa ja salsiccaa

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.