noin 12 pul­laa

2 1/2 dl mai­toa

25 g hii­vaa

1 muna

1 1/2 dl so­ke­ria

1/2 tl suo­laa

1 tl hie­non­net­tua

sah­ra­mia

100 g voi­ta tai

mar­ga­rii­nia

n. 8 dl veh­nä­jau­ho­ja

Täy­te:

noin 1/2 pöt­köä (à 150 g) man­te­li­mas­saa

Voi­te­luun:

noin 1/2 dl voi­su­laa

1. Liu­o­ta hii­va kä­den­läm­pöi­seen mai­toon. Li­sää muna, so­ke­ri ja maus­teet. Alus­ta jau­hot tai­ki­naan vä­hän ker­ral­laan se­koit­ta­en. Li­sää lo­puk­si huo­neen­läm­pöi­nen ras­va.

2. An­na tai­ki­nan ko­ho­ta lii­nan al­la noin 45 mi­nuut­tia.

3. Leik­kaa man­te­li­mas­sa 12 osaan.

4. Ku­moa tai­ki­na jau­ho­te­tul­le työ­ta­sol­le ja pai­ne­le il­ma­kup­lat pois. Lei­vo tai­ki­nas­ta pöt­kö ja leik­kaa se 12 osaan. Pyö­ri­tä pa­lat pul­lik­si. Pai­na jo­kai­seen pul­laan pala man­te­li­mas­saa. Pyö­räy­tä vie­lä man­te­li­mas­sa­koh­ta pii­loon. Nos­ta pul­lat noin 20 x 30 cm:n ko­koi­seen uu­ni­vuo­kaan tai uu­ni­pel­lil­le. An­na ko­ho­ta noin 15 mi­nuut­tia.

5. Voi­te­le pul­lat. Pais­ta nii­tä 200-as­tei­sen uu­nin alim­mal­la ta­sol­la noin 25 mi­nuut­tia. An­na jääh­tyä vuo­as­sa. Ko­ris­te­le ha­lu­tes­sa­si to­mu­so­ke­ril­la.

Ai­ka: 30 min + pais­ta­mi­seen ja ko­hot­ta­mi­seen 1 t 30 min