noin 20 an­nos­ta

1 1/2 dl kur­pit­san­sie­me­niä

50 g ru­co­laa

200 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

150 g rans­kan­ker­maa

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

veit­sen­kär­jel­li­nen murs­kat­tua val­ko­si­pu­lia

ri­paus suo­laa ja rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

2–3 rkl olii­vi­öl­jyä

1. Paah­da kur­pit­san­sie­me­niä kui­val­la, kuu­mal­la pan­nul­la, kun­nes ne al­ka­vat pok­sua.

2. Huuh­do ru­co­la­sa­laat­ti ja lin­koa kui­vak­si.

3. Nos­ta kaik­ki ai­nek­set te­ho­se­koit­ti­meen ja aja hie­nok­si so­seek­si. Not­kis­ta tah­na olii­vi­öl­jyl­lä.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 10 min.

Vink­ki! Tar­joa ru­co­la­le­vi­te tuo­rei­den spelt­ti­säm­py­löi­den kera.