RUOKA MARI HARJULA • SISUSTUS MIA LUNDBERG • KUVAUSAVUSTAJA MIKAELA ANTIN • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLA KOTI JA KEITTIÖ 12/2014
Rouheinen mallasleipä
Rouheinen mallasleipä sopii myös lahjaksi.
(1 leipä)
3 dl tummaa olutta
2 dl omenatuoremehua
50 g hiivaa
1 ½ dl siirappia
1 tl suolaa
½ tl pomeranssinkuorta
1 tl kuminaa
2 dl kaljamaltaita
1 ½ dl vehnäleseitä
½ dl auringonkukansiemeniä
2 dl ruisjauhoja
noin 5 dl vehnäjauhoja
Pinnalle:
auringonkukansiemeniä
vehnäleseitä
1. Sekoita olut ja mehu. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää mausteet, maltaat, leseet, siemenet sekä ruisjauhot ja sekoita tasaiseksi. Alusta taikinaan vehnäjauhot. Taikina saa olla melko löysää.
2. Kaada taikina voideltuun pitkulaiseen leipävuokaan ja anna kohota noin tunnin ajan.
3. Paista 175 asteessa noin tunti. Kumoa leipä vuoasta ja paista sitä uuniritilän päällä noin 10 minuuttia, jolloin pinnasta tulee rapea.
Lue Myös
SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ
Tämä tunnelmallinen kuva on otettu eräopaskurssilla Tammelassa.
Venla Luttinen
Lukijan kuva: Luonnon voimaa
Kiven mittakaava
Monnin kallo koostuu irtopaloista.
Aaron Olsen / Brainerd lab
Monnilla on liikkuva kallo
Tämä hiiripöllö tuo poikasilleen ruokaa Alaskassa. Lintu ei nimestään huolimatta syö hiiriä, vaan pääasiassa myyriä ja lintuja.
Michael Quinton / Minden Pictures
Pöllö vai haukka?
Aikuisnäkö tulee kaikille
Etelämantereen hyisissä vesissä yhdeksän kymmenestä kalakilosta koostuu pelkästään jääkaloista.
Hyun Park
Kala, joka sietää pakkasta
GEOn lukijakilpailu 9/2019: voita kirjapaketti!
Kruununeitokolibri kuvattiin Costa Rican aarniometsissä. Kolibrikoiraat ovat erityisen upeita, naaraat käyttävät energiansa poikasten kasvatukseen.
Ingo Arndt
Kolibrit elävät äärirajoilla
Jari Liski kuvattiin kaupungin omistamalla Haltialan tilalla Pohjois-Helsingissä.
Hanna Linnakko
Kymmenen kysymystä maaperästä ja ilmastonmuutoksesta
FABIAN BJORK
Lotta Backlund: Huumori on kuin luonteenpiirre
LUETUIMMAT
Kaupallinen yhteistyö: Äänestä kaunein Pentik-torkkupeitto ja -tyynynpäälliset
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 8/2019?
Pimenevien iltojen kuusi loistavaa lyhtyä
Sipoolaista puutaloidylliä ympäröi salainen puutarha
Suloinen kesäpaikka saariston sylissä
Ateneumin museonjohtaja Marja Sakari: ”Kaikesta tavarasta pitää ja voi luopua”
Koti kaupungissa, mutta ihanasti luonnon rauhassa
3 x Kouvolan asuntomessujen parhaat
Arkkitehdin moderni talo on kuin puukristalli
Ihana mökkisauna x 3
Sisustuksen kodikas ja raikas väripari: Ruskea ja valkoinen
Vaatesuunnittelija Pia Erlundin hurmaava Hangon kesäkoti
Unelmien koti löytyi vanhasta puutalosta
Saaristomökki Amerikan malliin
Kolmen ruukin kierros: Billnäs, Fiskars ja Mustio
Pentikin suunnittelija Minna Niskakangas sisustaa maanläheisillä sävyillä ja rentoutuu luonnon helmassa
Pyykille, postille, leluille ja suojaruukuksi: 6 ihanaa koria
Näistä kuoseista innostumme tänä syksynä
Vanhasta hirsitalosta tuli unelmien koti
Kuvataiteilija Leena Airikkalan kesämökki henkii valoa ja vaaleaa harmoniaa
LUETUIMMAT