Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

MARI HAR­JU­LA  •VII­NI­SUO­SI­TUS SARI SIRÉN •KU­VAT FA­BI­AN BJÖRK KOTI JA KEIT­TIÖ 11/2014 

Riistahodarit

Karemellisoitu sipuli-sienipikkelssi, rapeaksi paistettu pekoni ja sinappimajoneesi aateloivat riistahodarit.

4 esi­pais­tet­tua mo­ni­vil­ja-säm­py­lää

4 riis­ta­mak­ka­raa esi­mer­kik­si hir­vi­mak­ka­raa

4–8 sii­vua pe­ko­nia

Ma­kea sie­ni-si­pu­li­pik­kels­si:

2–3 pu­na­si­pu­lia

150 g sie­niä, esi­mer­kik­si sup­pi­lo­vah­ve­roi­ta

1 rkl voi­ta

4 rkl ruo­ko­so­ke­ria

1 ½ tl suo­laa

¾ dl bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

Si­nap­pi­ma­jo­nee­si:

2 dl ma­jo­nee­sia

1 ½ rkl di­jon-ko­ko­jy­vä-si­nap­pia

tilk­ka sit­ruu­na­me­hua

ri­paus so­ke­ria

1. Val­mis­ta sie­ni-si­pu­li­pik­kels­si. Kuo­ri ja leik­kaa si­pu­lit ohuik­si ren­kaik­si. Puh­dis­ta ja pil­ko sie­net tar­vit­ta­es­sa. Kuu­men­na voi pan­nul­la. Li­sää si­pu­lit ja sie­net ja pais­ta, kun­nes si­pu­lit hie­man peh­me­ne­vät ja sie­nis­tä haih­tuu yli­mää­räi­nen vesi pois. Li­sää so­ke­ri ja suo­la. Jat­ka pais­ta­mis­ta het­ki. Li­sää bal­sa­mi­vii­nie­tik­ka ja an­na hau­tua 15– 20 mi­nuut­tia vä­lil­lä se­koit­ta­en. Ota pan­nu lie­del­tä ja an­na jääh­tyä.

2. Val­mis­ta si­nap­pi­ma­jo­nee­si se­koit­ta­mal­la kaik­ki ai­nek­set kes­ke­nään. Lai­ta jää­kaap­piin maus­tu­maan.

3. Tee säm­py­löi­hin viil­to kes­kel­le pääl­le. Lai­ta säm­py­lät lei­vin­pa­pe­rin pääl­le pel­lil­le ja kyp­sen­nä uu­nis­sa 200 as­tees­sa 8–10 mi­nuut­tia.

4. Kuu­men­na mak­ka­rat pan­nul­la til­kas­sa öl­jyä tai mik­ros­sa. Jos käy­tät raa­ka­mak­ka­roi­ta, pais­ta ne pan­nul­la tai uu­nis­sa kyp­sik­si. Pais­ta myös pe­ko­nit ra­peik­si.

5. Täy­tä säm­py­lät mak­ka­ral­la, sie­ni-si­pu­li­pik­kels­sil­lä ja pe­ko­ni­vii­pa­leil­la sekä vii­meis­te­le si­nap­pi­ma­jo­nee­sil­la.

Vii­ni­suo­si­tus: Kyp­sän mar­jai­nen ja ma­ke­an maus­tei­nen Hahn Pi­not Noir 2011, Yh­dys­val­lat, 15,99 e

Lue Myös

Kesäiset perunaletut

Oregano-lammaspyörykät

Naudanfileetä ja korian­te­ri­sal­sa­verdeä

Kesäiset perunaletut

Oregano-lammaspyörykät

Naudanfileetä ja korian­te­ri­sal­sa­verdeä

Keitetty possunfilee ja palster­nak­ka­kastike

Pinaatti-feta-quesadillot

Naposteluperunat ja chilidippi

Surf & turf -hodari ja varhais­kaa­li­co­leslaw

Chorizo-hodarit

Bratwursti-pitahodarit

Surf & turf -hodari ja varhais­kaa­li­co­leslaw

Chorizo-hodarit

Bratwursti-pitahodarit

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.