Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

MARI HAR­JU­LA • KU­VAU­SA­VUS­TA­JA MI­KA­E­LA AN­TIN  •  KU­VAT FA­BI­AN BJÖRK • VII­NI­SUO­SI­TUK­SET SARI SIRÉN KOTI JA KEIT­TIÖ 3/2016 

Ribsit ja chipot­lein­ki­vääri-berbequekastike

Kipakasti savupaprikalla ja chipotlechilillä maustetut ribsit ovat loistavaa sormisyötävää illanistujaisiin.

4–6 an­nos­ta

noin 1 ½ kg pos­sun rib­se­jä

Rub-maus­te­se­os:

2 rkl ruo­ko­so­ke­ria

1 rkl sa­vu­pap­ri­ka­jau­het­ta

3 tl chi­li­hiu­ta­lei­ta

½ rkl jau­het­tua ko­ri­an­te­ria

¾ rkl rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1 ½ tl kui­vat­tua tim­ja­mia

1 tl kui­vat­tua ros­ma­rii­nia

1 tl kui­vat­tua val­ko­si­pu­li­rou­het­ta tai -jau­het­ta

1 rkl suo­laa

Chi­pot­le-in­ki­vää­ri­kas­ti­ke:

1 si­pu­li

2–3 val­ko­si­pu­lin kynt­tä

tilk­ka öl­jyä

puo­li­kas kui­vat­tu chi­pot­lec­hi­li

3 rkl pu­na­vii­nie­tik­kaa

2 dl to­maat­ti­murs­kaa

½ dl ket­sup­pia 2 dl olut­ta

1 tl kui­vat­tua in­ki­vää­riä

2 tl sa­vu­pap­ri­kaa

1 tl si­nap­pi­jau­het­ta

1 dl fa­rii­ni­so­ke­ria ½ tl suo­laa

1. Val­mis­ta rub-maus­te­se­os se­koit­ta­mal­la kaik­ki maus­teet kes­ke­nään se­kai­sin. Hie­ro maus­te­se­os kaut­taal­taan rib­sien pin­taan ja an­na maus­tua vii­le­äs­sä pari tun­tia.

2. Ota li­hat huo­neen­läm­pöön puo­li tun­tia en­nen kyp­sen­nys­tä. Lai­ta li­hat uu­ni­pan­nul­le ja kyp­sen­nä uu­nis­sa 125 as­tees­sa noin 3 tun­tia.

3. Val­mis­ta sil­lä ai­kaa chi­pot­lein­ki­vää­ri­kas­ti­ke. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­li ja val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Hie­non­na myös kui­vat­tu chi­pot­le.

4. Kuu­men­na tilk­ka öl­jyä kat­ti­las­sa. Li­sää si­pu­lit ja val­ko­si­pu­lit ja kuul­lo­ta het­ki. Li­sää chi­pot­le ja kään­te­le vie­lä. Li­sää etik­ka ja kei­tä het­ki. Li­sää lo­put raa­ka-ai­neet pait­si suo­la ja hau­du­ta kas­ti­ket­ta tun­nin ajan. Li­sää tar­vit­ta­es­sa nes­tet­tä ja lo­puk­si suo­la. Jos ha­lu­at si­le­ää kas­ti­ket­ta, so­seu­ta kas­ti­ke sau­va­se­koit­ti­mel­la.

5. Ota rib­sit uu­nis­ta ja va­le­le ne kas­tik­keel­la. Gril­laa vie­lä uu­nis­sa gril­li­vas­tuk­sen al­la 15–20 mi­nuut­tia, kun­nes ne saa­vat vä­riä pin­taan. Si­ve­le kas­ti­ket­ta ker­ran, pari gril­laa­mi­sen ai­ka­na vie­lä rib­seil­le.

6. Leik­kaa rib­sit an­nos­pa­loik­si lui­den vä­lis­tä ja tar­joa lo­pun kas­tik­keen kera.

Vii­ni­suo­si­tus: Me­he­vän he­del­mäi­nen ja maus­tei­nen Es­cu­do Rojo 2011, Chile, 14,99 e

Lue Myös

Keitetty possunfilee ja palster­nak­ka­kastike

Naposteluperunat ja chilidippi

Broile­ri­täyt­teiset wraprullat

Keitetty possunfilee ja palster­nak­ka­kastike

Naposteluperunat ja chilidippi

Broile­ri­täyt­teiset wraprullat

Täytetyt kanaco­les­law­pa­tongit

Herkullinen omenapossu syntyy hapokkaista omenoista

Tonkatsu eli japanilaisittain friteeratut possuviipaleet

Adobo-possutacot

Savustetut ribsit ja srirac­ha­ma­jo­neesi

Kuohuviinit kevään juhliin

Adobo-possutacot

Savustetut ribsit ja srirac­ha­ma­jo­neesi

Kuohuviinit kevään juhliin

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2023?

Valokuvaaja rakensi talon Gambiaan ja viettää talvet Afrikan lämmössä

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Talvilomalla nautitaan hangista ja hyggeilystä! Sesongin lämmittävät varusteet

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Puolukka-valko­suk­laa­tuo­re­puuro toimii myös jälkiruokana

Lempeän kirpeä pomelo-jätti­ra­pu­sa­laatti valmistuu nopeasti

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2023?

Valokuvaaja rakensi talon Gambiaan ja viettää talvet Afrikan lämmössä

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Talvilomalla nautitaan hangista ja hyggeilystä! Sesongin lämmittävät varusteet

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Puolukka-valko­suk­laa­tuo­re­puuro toimii myös jälkiruokana

Lempeän kirpeä pomelo-jätti­ra­pu­sa­laatti valmistuu nopeasti

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.