Koti ja keittiö 6-7/2010 KUVA ULLAMAIJA HÄNNINEN
noin 12 kpl
200 g digestivekeksejä
100 g voita tai margariinia
Täyte:
6 liivatelehteä
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1 pieni prk (165 ml) kookosmaitoa
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
Mansikka-raparperihilloke:
250 g raparperia
2 dl mansikoita
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl vettä
yhden limen mehu
Koristeluun:
1 limen raastettu kuori
1. Hienonna keksit monitoimikoneessa tai muovipussissa kaulimella. Sulata rasva ja lisää keksimurskaan. Sekoita tasaiseksi. Painele seos muffinipellin syvennyksiin tai pieniin, tukeviin leivosvuokiin.
2. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
3. Notkista tuorejuusto kookosmaidolla. Lisää mausteet ja sekoita tasaiseksi. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne tilkkaan kuumaa vettä. Lisää ohuena nauhana tuorejuustoseokseen samalla sekoittaen.
4. Lusikoi täyte keksipohjien päälle. Anna jähmettyä viileässä pari tuntia.
5. Valmista hilloke. Pese ja paloittele raparperit. Perkaa ja halkaise tai leikkaa mansikat neljään osaan.
6. Mittaa kattilaan sokeri, vesi ja limen mehu. Keitä sokerilientä 5–10 minuuttia. Lisää raparperipalat ja mansikat ja anna niiden kuumentua noin 10 minuuttia. Vältä sekoittamista. Anna jäähtyä.
7. Irrota kakut vuoista varovasti. Lusikoi hilloketta juustokakkujen päälle juuri ennen tarjoilua. Koristele limenkuoriraasteella.
Hanna Linnakko
www.mikapollari.com
Käsikirjoituksen kuvitus kertoo tulivuorenpurkauksesta.
Voynichin käsikirjoitus
Päivi Karjalainen
Tämä hiiripöllö tuo poikasilleen ruokaa Alaskassa. Lintu ei nimestään huolimatta syö hiiriä, vaan pääasiassa myyriä ja lintuja.
Michael Quinton / Minden Pictures
Tähän ei susi pysty. Koiran kyky hellyttäviin ilmeisiin muotoutui kesytyksen aikana.
Unsplash
LUETUIMMAT
LUETUIMMAT
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 2618356-2
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 2618356-2
Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.