noin 40 kpl

2 dl vet­tä

25 g hii­vaa

1 tl suo­laa

1 rkl lei­pä­sii­rap­pia

1 tl ko­ko­nai­sia fen­ko­lin­sie­me­niä

½ dl kui­vat­tu­ja puo­lu­koi­ta

2 dl ruis­jau­ho­ja

3 dl veh­nä­jau­ho­ja

1. Läm­mi­tä vesi kä­den­läm­pöi­sek­si. Li­o­ta hii­va nes­tee­seen ja li­sää suo­la ja sii­rap­pi.

2. Murs­kaa fen­ko­li­sie­me­net mort­te­lis­sa ja hie­non­na puo­lu­kat kar­ke­ak­si rou­heek­si. Li­sää jau­ho­jen kans­sa tai­ki­naan.

3. Alus­ta kiin­te­äk­si tai­ki­na­pal­lok­si.

4. Lei­vo tai­ki­nas­ta ka­pea tan­ko ja jaa se nel­jään pa­laan. Pyö­ri­tä pa­lois­ta ohu­et tan­got ja jaa ne vie­lä kym­me­neen osaan. Pyö­rit­te­le niis­tä pal­lo­ja.

5. Pei­tä tai­ki­na­pal­lot kel­mul­la ja nos­ta kyl­mään kah­dek­si tun­nik­si.

6. Kau­li tai­ki­na­pal­lois­ta jau­ho­te­tul­la lei­vin­pöy­däl­lä erit­täin ohui­ta pit­ku­lai­sia lei­pä­siä.

7. Kau­li lo­puk­si ko­ris­te­kau­li­mel­la tai pis­te­le lei­pä­set kaut­taal­taan haa­ru­kal­la.

8. Nos­ta uu­ni­pel­lil­le lei­vin­pa­pe­rin pääl­le ja pais­ta use­am­mas­sa eräs­sä 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 6 mi­nuut­tia. Nos­ta ri­ti­läl­le jääh­ty­mään.