Poh­ja:

150 g (13 kpl)

LU-Bas­tog­ne -kek­se­jä

1 pkt (56 g) Dajm-suk­laa­ta

75 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

Täy­te:

1 prk (150 g) rans­kan­ker­maa

3/4 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

2 dl kuo­hu­ker­maa

2 dl so­ke­roi­tua puo­luk­ka­sur­vos­ta

1/2 dl val­mis­ta ki­nus­ki­kas­ti­ket­ta

1 dl ruo­ka­jo­gurt­tia

7 lii­va­te­leh­teä

1/2 dl puo­luk­ka­me­hua

Kiil­le:

2 dl vah­vaa puo­luk­ka­me­hua

3 lii­va­te­leh­teä

1. Murs­kaa kek­sit mo­ni­toi­mi­ko­nees­sa tai muo­vi­pus­sis­sa kau­li­mel­la. Rou­hi Dajm-suk­laa hie­nok­si. Su­la­ta ras­va ja an­na sen hie­man jääh­tyä. Se­koi­ta kek­si- ja Dajm-mu­rut ja ras­va­su­la kes­ke­nään. Pai­ne­le seos tii­viis­ti lei­vin­pa­pe­ril­la vuo­rat­tuun ir­to­poh­ja­vuo­kaan. An­na kek­si­poh­jan ko­vet­tua jää­kaa­pis­sa ja tee sil­lä vä­lin täy­te.

2. Vat­kaa rans­kan­ker­ma ja fa­rii­ni- ja va­nil­ja­so­ke­ri kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Vaah­do­ta myös ker­ma. Se­koi­ta yh­teen rans­kan­ker­ma- ja ker­ma­vaah­dot, puo­luk­ka­sur­vos, ki­nus­ki­kas­ti­ke ja ruo­ka­jo­gurt­ti.

3. Pane lii­va­te­leh­det li­ko­a­maan run­saa­seen kyl­mään ve­teen. Kuu­men­na puo­luk­ka­me­hu kat­ti­las­sa. Pu­ris­ta lii­va­te­leh­dis­tä yli­mää­räi­nen vesi pois ja liu­o­ta ne kuu­maan me­huun. An­na lii­va­te­se­ok­sen jääh­tyä het­ken ai­kaa ja li­sää se sit­ten puo­luk­ka­täyt­tee­seen.

4. Kaa­da täy­te kek­si­poh­jan pääl­le. An­na ka­kun hyy­tyä jää­kaa­pis­sa 5–6 tun­tia tai yön yli.

5. Li­o­ta kiil­teen lii­va­te­leh­tiä kyl­mäs­sä ve­des­sä 5 mi­nuut­tia. Kuu­men­na kat­ti­las­sa 1/2 dl puo­luk­ka­me­hus­ta ja liu­o­ta sii­hen kui­vak­si pu­ris­tel­lut lii­va­te­leh­det. Li­sää lop­pu mehu ja kaa­da hy­vin jääh­ty­nyt mehu-lii­va­te­se­os hyy­ty­neen täyt­teen pääl­le. An­na kiil­teen hyy­tyä pari tun­tia en­nen tar­joi­lua.