Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Teks­ti San­na Ke­kä­läi­nen

Ku­vat Kir­si-Mar­ja Sa­vo­la

Koti ja keit­tiö 1/2017

Punajuu­ri­suk­laa­kakku

Naamioi perinteinen kuivakakku täytekakun tyyliseksi luomukseksi. Raasta taikinaan punajuurta, paista kakku irtopohjavuoassa ja valuta päälle maitosuklaata.

noin 12 pa­laa

250 g voi­ta

4 dl pu­na­juu­ri­raas­tet­ta (noin 400 g pu­na­juur­ta)

4 mu­naa

3 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

3 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

1 dl kaa­ka­o­jau­het­ta

3 tl lei­vin­jau­het­ta

1 rkl va­nil­ja­so­ke­ria

2 tl ka­ne­lia

Kos­tu­tuk­seen:

noin 1 dl mus­ta­he­ruk­ka- tai ap­pel­sii­ni­me­hua

Pääl­le:

200 g mai­to­suk­laa­ta

1 rkl voi­ta

Ko­ris­te­luun:

suk­laa­hip­pu­ja, päh­ki­nöi­tä

1. Su­la­ta voi ja an­na jääh­tyä.

2. Kuo­ri pu­na­juu­ret ja raas­ta ne mah­dol­li­sim­man hie­nok­si raas­teek­si. Kar­kea raas­te te­kee ka­kus­ta kui­va­kan.

3. Vat­kaa mu­nat ja so­ke­ri vaah­dok­si. Li­sää voi­su­la ja pu­na­juu­ret. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää ne no­pe­as­ti kään­nel­len mui­den ai­nei­den jouk­koon. Kaa­da tai­ki­na hal­kai­si­jal­taan noin 22-sent­ti­seen, pin­noi­tet­tuun ir­to­poh­ja­vuo­kaan.

4. Pais­ta 175 as­tees­sa noin 55 mi­nuut­tia tai kun­nes kak­ku on kos­te­an kyp­sä. An­na seis­tä het­ken ai­kaa vuo­as­sa en­nen ir­rot­ta­mis­ta. An­na jääh­tyä huo­neen­läm­pöi­sek­si.

5. Pis­te­le kak­kuun pit­käl­lä ti­kul­la rei­kiä. Kos­tu­ta mus­ta­he­ruk­ka­me­hul­la.

6. Tee kuor­ru­tus. Su­la­ta pa­loi­tel­tu suk­laa. Li­sää jouk­koon voi ja an­na sen su­laa. An­na jääh­tyä noin 15 mi­nuut­tia tai kun­nes kuor­ru­tus jä­mä­köi­tyy hie­man. Va­lu­ta kuor­ru­tus ka­kul­le. Ko­ris­te­le suk­laa­rou­heel­la ja päh­ki­nöil­lä.

Vink­ki:

Tämä kak­ku on kui­va- eli kah­vi­kak­ku, mut­ta sen si­sään voi ha­lu­tes­saan lait­taa täy­tet­tä ja teh­dä sii­tä täy­te­ka­kun.

Vii­ni­suo­si­tus:

Ma­kea, he­del­mäi­nen ja kir­sik­kai­nen Nie­poort Ruby Port, Por­tu­ga­li, 16,98 e.

Kat­so myös nämä her­kul­li­set ka­kut:

Suo­la­ki­nus­ki-jo­gurt­ti­jää­dy­ke­kak­ku

Chi­li­suk­laa­kak­ku

Ap­pel­sii­ni-man­te­li­ma­ren­ki­kak­ku

Lue Myös

Mustikka-vaniljapullat

5 x herkullisimmat joulu­lei­von­naiset

Rosmariini-rapar­pe­ri­kei­kaus­kakku

Mustikka-vaniljapullat

5 x herkullisimmat joulu­lei­von­naiset

Rosmariini-rapar­pe­ri­kei­kaus­kakku

Punaherukka-maren­ki­pais­tokset

Lime-valko­suk­laa­mus­tik­ka­piiraat

Luumu-mantelitorttu

Kuningatarkakku ja tuore­juus­to­kuor­rutus

Helpoin suklaakakku

Vadelma-lakrit­si­kup­pi­kakut

Kuningatarkakku ja tuore­juus­to­kuor­rutus

Helpoin suklaakakku

Vadelma-lakrit­si­kup­pi­kakut

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2023?

Valokuvaaja rakensi talon Gambiaan ja viettää talvet Afrikan lämmössä

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Talvilomalla nautitaan hangista ja hyggeilystä! Sesongin lämmittävät varusteet

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Puolukka-valko­suk­laa­tuo­re­puuro toimii myös jälkiruokana

Lempeän kirpeä pomelo-jätti­ra­pu­sa­laatti valmistuu nopeasti

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2023?

Valokuvaaja rakensi talon Gambiaan ja viettää talvet Afrikan lämmössä

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Talvilomalla nautitaan hangista ja hyggeilystä! Sesongin lämmittävät varusteet

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Puolukka-valko­suk­laa­tuo­re­puuro toimii myös jälkiruokana

Lempeän kirpeä pomelo-jätti­ra­pu­sa­laatti valmistuu nopeasti

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.