Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

MARI HAR­JU­LA • KU­VAT AR­TO VUO­HE­LAI­NEN KOTI JA KEIT­TIÖ 11/2013

Punajuuri-ricottapiiras

Punajuu­ri­pii­raalle makua antavat ricotta- ja fetajuusto sekä minttu.

6–8 an­nos­ta

Pe­ru­na­voi­tai­ki­na:

2 dl hii­va­lei­pä­jau­ho­ja

2 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

250 g mar­ga­rii­nia tai voi­ta

250 g (noin 3 dl) pe­ru­na­so­set­ta

Täy­te:

4–6 pu­na­juur­ta

1 pkt (250 g) ri­cot­ta­juus­toa

100 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re-

juus­toa

suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

100 g fe­ta­juus­toa

2–3 rkl tuo­ret­ta mint­tua

hie­non­net­tu­na

2–3 rkl pin­jan­sie­me­niä

1. Mit­taa jau­hot kul­hoon ja se­koi­ta. Nypi voi jouk­koon. Li­sää pe­ru­na­so­se ja se­koi­ta ta­sai­sek­si tai­ki­nak­si. Lai­ta jää­kaap­piin puo­lek­si tun­nik­si te­key­ty­mään.

2. Kei­tä pu­na­juu­ret kyp­sik­si kuo­ri­neen. Jääh­dy­tä pu­na­juu­ret, kuo­ri ja vii­pa­loi.

3. Se­koi­ta ri­cot­ta­juus­to ja tuo­re­juus­to kes­ke­nään.

4. Kaa­vi­loi tai­ki­na pii­ras­vuo­kaan so­pi­vak­si.

5. Le­vi­tä pääl­le ri­cot­ta-tuo­re­juus­to­se­os. Le­vi­tä sit­ten pu­na­juu­ri­vii­pa­leet. Ri­pot­te­le pääl­le suo­laa ja rou­hi mus­ta­pip­pu­ria.

6. Mu­ren­na vie­lä pii­ra­kan pääl­le fe­ta­juus­to ja ri­pot­te­le hie­non­net­tu mint­tu ja pin­jan­sie­me­net.

7. Pais­ta pii­rak­kaa uu­nis­sa 200 as­tees­sa noin 30 mi­nuut­tia.

VINK­KE­JÄ

• Kun tai­ki­na saa vii­len­tyä jää­kaa­pis­sa en­nen kau­li­mis­ta tai vuo­kaan pai­ne­le­mis­ta, sen kä­sit­te­ly on hel­pom­paa.

• Ma­kua poh­jiin saat esi­mer­kik­si juus­to­raas­teel­la, kas­vis­so­seil­la ja jau­ho­laa­tu­ja vaih­te­le­mal­la.

• Nos­ta kau­lit­tu tai­ki­na kau­li­men ym­pä­ril­le kää­rit­ty­nä vuo­kaan, jol­loin se py­syy hy­vin

ka­sas­sa nos­ta­es­sa.

• Saat poh­jas­ta ra­pe­an, kun esi­pais­tat sitä uu­nis­sa en­nen täyt­tei­den li­sää­mis­tä. Esi­pais­ta­mi­nen kan­nat­taa eten­kin sil­loin, kun pii­ra­kan täy­te on hy­vin kos­tea.

• An­na pii­ra­kan ve­täy­tyä het­ki kyp­sen­nyk­sen jäl­keen en­nen tar­joi­lua, jot­ta se hie­man kiin­tey­tyy ja sitä on hel­pom­pi lei­ka­ta.

Lue Myös

Spelttisarvet

Sipuli-timjamifocaccia

Sieni-perunafrittata

Spelttisarvet

Sipuli-timjamifocaccia

Sieni-perunafrittata

Sipuli-parmesaani sämpylät

Sipuli-parmesaani sämpylät

Sipuli-parmesaani sämpylät

Juustopallot

Ruislastut

Calvados-omanaglögit

Juustopallot

Ruislastut

Calvados-omanaglögit

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Taiteilijan paratiisi maalla: Kerstin Enbom ei säikähdä rosoja sisustuksessa eikä elämässä

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Tunnelmallinen lyhty x 5

Britakakku tehdään nyt suklaisena versiona

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Taiteilijan paratiisi maalla: Kerstin Enbom ei säikähdä rosoja sisustuksessa eikä elämässä

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Tunnelmallinen lyhty x 5

Britakakku tehdään nyt suklaisena versiona

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.