4 an­nos­ta

3 lii­va­te­leh­teä

200 g pu­na­he­ru­koi­ta

200 g va­del­mia

1 dl to­mu­so­ke­ria

2 dl vis­pi­ker­maa

1 li­me­tin raas­tet­tu kuo­ri

2 rkl li­me­tin­me­hua

1. Nos­ta lii­va­te­leh­det li­ko­a­maan kyl­mään ve­teen 5 mi­nuu­tik­si. Per­kaa mar­jat ja so­seu­ta sau­va­se­koit­ti­mel­la. Pai­ne­le mar­ja­se­os sii­vi­län läpi ta­sai­sek­si so­seek­si. Maus­ta mar­ja­so­se to­mu­so­ke­ril­la.

2. Vat­kaa ker­ma ko­vak­si vaah­dok­si. Maus­ta ker­ma li­me­tin raas­teel­la. Kuu­men­na li­me­tin mehu. Pu­ris­ta lii­va­te­leh­det kui­vik­si ja li­o­ta kuu­maan li­met­ti­me­huun. Va­lu­ta lii­va­te­se­os mar­jo­jen jouk­koon.

3. Kään­te­le ker­ma­vaah­to lo­puk­si jouk­koon va­ro­vai­ses­ti nos­tel­len. An­nos­te­le mous­se tar­joi­lu­as­ti­oi­hin. Pei­tä kel­mul­la ja nos­ta jää­kaap­piin hyy­ty­mään muu­ta­mak­si tun­nik­si.