Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

FABIAN BJORK

Suvi Rüster

31.1.2020

Porkka­na­raa­ka­kakku on mehevä herkku

Hyvän olon raakakakku tehdään porkkanoista, omenoista, taateleista ja pähkinöistä.

Me­he­vä pork­ka­na­raa­ka­kak­ku

8 an­nos­ta

Poh­ja:

5 dl raas­tet­tua pork­ka­naa

1 ha­pah­ko ome­na, esi­mer­kik­si Gran­ny Smith

1 ps (200 g) peh­mei­tä ja kui­vat­tu­ja taa­te­lei­ta

100 g pe­kaa­ni­päh­ki­nöi­tä

1 tl ka­ne­lia

1 tl raas­tet­tua ap­pel­sii­nin­kuor­ta

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

5 rkl su­la­tet­tua koo­kos­man­naa tai koo­kos­ras­vaa

Kuor­ru­tus:

1 ps (150 g) cas­hew­päh­ki­nöi­tä

1 dl koo­kos­man­naa tai koo­kos­ras­vaa

2 rkl hu­na­jaa tai vaah­te­ra­sii­rap­pia

1 dl vas­ta­pu­ris­tet­tua ap­pel­sii­ni­me­hua

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

3 tl va­nil­ja­so­ke­ria

Ko­ris­teek­si:

1 dl kui­vat­tu­ja man­go­vii­pa­lei­ta

½ dl so­ke­roi­tu­ja in­ki­vää­re­jä

½ dl paah­det­tu­ja koo­kos­las­tu­ja

1. Lai­ta kuor­ru­tuk­sen cas­hew­päh­ki­nät li­ko­a­maan kyl­mään ve­teen 6 tun­nik­si.

2. Kuo­ri ja raas­ta pork­ka­nat ja ome­na. Mit­taa mo­ni­toi­mi­ko­neen kul­hoon taa­te­lit ja päh­ki­nät. So­seu­ta tah­nak­si. Li­sää jouk­koon pork­ka­na- ja ome­na­raas­te, ka­ne­li, ap­pel­sii­nin­kuo­ri­raas­te, va­nil­ja­so­ke­ri ja su­la­tet­tu koo­kos­man­na. Pyö­räy­tä ta­sai­sek­si.

3. Kiin­ni­tä lei­vin­pa­pe­ri ir­to­poh­ja­vuo­an (Ø 18 cm) poh­jan ja reu­no­jen vä­liin. Ta­put­te­le taa­te­li­se­os vuo­an poh­jal­le.

4. Va­lu­ta li­o­te­tut cas­hew­päh­ki­nät sii­vi­läs­sä. Su­la­ta koo­kos­ras­va. Pu­ris­ta ap­pel­sii­nis­ta ja sit­ruu­nas­ta me­hut. So­seu­ta mo­ni­toi­mi­ko­neel­la cas­hew­päh­ki­nät, koo­kos­ras­va, ap­pel­sii­ni- ja sit­ruu­na­me­hu ja va­nil­ja­so­ke­ri si­le­äk­si. Le­vi­tä seos taa­te­li­poh­jan pääl­le. Nos­ta jää­kaap­piin te­key­ty­mään 4 tun­nik­si.

5. Vedä muo­vi­las­tal­la ka­kun reu­nat ir­ti ir­to­poh­ja­vuo­an reu­noil­ta. Avaa ir­to­poh­ja­vuo­ka. Nos­ta kak­ku tar­joi­lu­lau­ta­sel­le. Vedä lei­vin­pa­pe­ri poh­jan al­ta pois. Ko­ris­te­le kak­ku kui­va­tul­la man­gol­la, so­ke­roi­dul­la in­ki­vää­ril­lä ja paah­de­tuil­la koo­kos­las­tuil­la.

Val­mis­tu­sai­ka: 30 min + te­key­ty­mi­nen 4 tun­tia + päh­ki­nöi­den li­o­tus 6 h

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: 15 e

FABIAN BJORK

Lue Myös

Pannacotta saa sesonkiin sopivan päivityksen piparimausteesta. Jälkiruoka on omiaan juhlasesonkiin, sillä sen voi valmistaa jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Pannacotta saa sesonkiin sopivan päivityksen piparimausteesta. Jälkiruoka on omiaan juhlasesonkiin, sillä sen voi valmistaa jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Ihana piparipannacotta huipentaa juhla-aterian

Italialainen lemon curd -leivos on kuin pieni täytekakku.

Italialainen lemon curd -leivos on kuin pieni täytekakku.

Reetta Pasanen

Pyöreät italialaiset lemon curd -kerrosleivokset otetaan muotilla kääre­tort­tu­le­vystä

Omena­sii­de­ri­mar­garita on lämmittävä talvidrinkki

Pannacotta saa sesonkiin sopivan päivityksen piparimausteesta. Jälkiruoka on omiaan juhlasesonkiin, sillä sen voi valmistaa jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Pannacotta saa sesonkiin sopivan päivityksen piparimausteesta. Jälkiruoka on omiaan juhlasesonkiin, sillä sen voi valmistaa jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Ihana piparipannacotta huipentaa juhla-aterian

Italialainen lemon curd -leivos on kuin pieni täytekakku.

Italialainen lemon curd -leivos on kuin pieni täytekakku.

Reetta Pasanen

Pyöreät italialaiset lemon curd -kerrosleivokset otetaan muotilla kääre­tort­tu­le­vystä

Omena­sii­de­ri­mar­garita on lämmittävä talvidrinkki

Ripaus piparkakkumaustetta antaa suklaiselle kahvijuomalle sopivasti mausteisuutta. Tuhti kahvi sopii hyvin jälkiruoaksi.

Ripaus piparkakkumaustetta antaa suklaiselle kahvijuomalle sopivasti mausteisuutta. Tuhti kahvi sopii hyvin jälkiruoaksi.

Herkullinen piparkakku-suklaalatte

FABIAN BJORK

Seesamiahvenet ja lämmin linssi-ruusu­kaa­li­sa­laatti ovat oiva makupari

FABIAN BJORK

Vihreä curry-sinisim­puk­ka­keitto tuo terveiset thai-keittiöstä

Punajuurta, granaattiomenaa, kvinoaa ja appelsiininen kastike. Niistä on talven mehevin salaatti tehty! Maistuu muillekin kuin kasvissyöjille.

Punajuurta, granaattiomenaa, kvinoaa ja appelsiininen kastike. Niistä on talven mehevin salaatti tehty! Maistuu muillekin kuin kasvissyöjille.

Kasvissyöjän joulupöytään: Talvinen punajuuri-kvinoasalaatti

Pikku­na­pos­te­levat pikkujouluihin: 8 inspiroivaa reseptiä

Jouluinen mutakakku maistuu valkosuklaalta

Punajuurta, granaattiomenaa, kvinoaa ja appelsiininen kastike. Niistä on talven mehevin salaatti tehty! Maistuu muillekin kuin kasvissyöjille.

Punajuurta, granaattiomenaa, kvinoaa ja appelsiininen kastike. Niistä on talven mehevin salaatti tehty! Maistuu muillekin kuin kasvissyöjille.

Kasvissyöjän joulupöytään: Talvinen punajuuri-kvinoasalaatti

Pikku­na­pos­te­levat pikkujouluihin: 8 inspiroivaa reseptiä

Jouluinen mutakakku maistuu valkosuklaalta

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2023?

Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2023!

Tässä on Suomen kaunein koti! Jarin ja Mikan idyllinen puutalo voitti Suomen kaunein koti 2023 -kilpailun

Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla

Kanelimamman romanttinen puutalokoti on täynnä kukkia

Puutalokylä Helsingin keskustassa? Ruoholahden villat on 1800-luvun keidas, josta Sami ja Reeta onnistuivat saamaan kodin

Heli Thorénin kaupun­ki­kak­siossa on vinttikamari, johon kiivetään tikkaita

Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan

Maria Guzenina tekee latti­a­laat­ta­löytöjä ja tavoittelee sisustukseen kiirettömyyden tuntua

Kasvissyöjän joulupöytään: Luksuspotut

Viherkasvien bootcamp: näin autat huonekasvit yli talven

Rommi­ru­si­na­jäädyke

Suklaa­mous­se­kakku

Kurpitsagnocchit salviavoin kera

Kasvissyöjän joulupöytään: Talvinen punajuuri-kvinoasalaatti

Sipulitatin on suolainen versio tarte tatinista

Oliiviöljyssä paahdettu uunilohi ja kreikkalaiset sitrusperunat

Punssitryffelit valmistuvat helposti

Sisus­tus­suun­nit­telija toteutti perheen toiveet: "Kunhan ei valkoista"

Näyttävä jogurtti-kurkkudippi ja täytetyt taatelit

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2023?

Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2023!

Tässä on Suomen kaunein koti! Jarin ja Mikan idyllinen puutalo voitti Suomen kaunein koti 2023 -kilpailun

Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla

Kanelimamman romanttinen puutalokoti on täynnä kukkia

Puutalokylä Helsingin keskustassa? Ruoholahden villat on 1800-luvun keidas, josta Sami ja Reeta onnistuivat saamaan kodin

Heli Thorénin kaupun­ki­kak­siossa on vinttikamari, johon kiivetään tikkaita

Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan

Maria Guzenina tekee latti­a­laat­ta­löytöjä ja tavoittelee sisustukseen kiirettömyyden tuntua

Kasvissyöjän joulupöytään: Luksuspotut

Viherkasvien bootcamp: näin autat huonekasvit yli talven

Rommi­ru­si­na­jäädyke

Suklaa­mous­se­kakku

Kurpitsagnocchit salviavoin kera

Kasvissyöjän joulupöytään: Talvinen punajuuri-kvinoasalaatti

Sipulitatin on suolainen versio tarte tatinista

Oliiviöljyssä paahdettu uunilohi ja kreikkalaiset sitrusperunat

Punssitryffelit valmistuvat helposti

Sisus­tus­suun­nit­telija toteutti perheen toiveet: "Kunhan ei valkoista"

Näyttävä jogurtti-kurkkudippi ja täytetyt taatelit

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2