2 ½ dl mai­toa

25 g hii­vaa

1 dl so­ke­ria

½ tl suo­laa

n. 7 dl veh­nä­jau­ho­ja

100 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta tai mar­ga­rii­nia

Täy­te:

75 g voi­ta

1 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

1 dl rou­hit­tua pis­taa­si­päh­ki­nää

Voi­te­luun:

1 ka­nan­mu­na

1. Se­koi­ta hii­va läm­pi­mään mai­toon. Maus­ta so­ke­ril­la ja suo­lal­la. Li­sää puo­let jau­hois­ta ja se­koi­ta tai­ki­naa voi­mak­kaas­ti. Li­sää voi tai mar­ga­rii­ni ja lo­put jau­hot. Alus­ta tai­ki­na kim­moi­sak­si. Pei­tä keit­ti­ö­pyyh­keel­lä ja an­na ko­ho­ta noin 45 mi­nuut­tia, kun­nes se on kak­sin­ker­tai­nen.

2. Kau­li tai­ki­nas­ta kak­si suo­ra­kai­teen muo­tois­ta le­vyä (noin 30 x 40 cm).

3. Nos­ta le­vyil­le voi­no­ka­reet ja ri­pot­te­le pääl­le fa­rii­ni­so­ke­ri ja pis­taa­sit. Rul­laa le­vyt va­ro­en ja ni­pis­tä sau­ma kiin­ni. Pa­loit­te­le kum­pi­kin rul­la 7–8 osaan. Nos­ta kier­teet voi­del­tuun vuo­kaan.

4. Pei­tä keit­ti­ö­pyyh­keel­lä ja an­na ko­ho­ta noin 20 mi­nuut­tia.

5. Voi­te­le ko­hon­neet pul­lat mu­nal­la. Pais­ta 200-as­tei­sen uu­nin ala­o­sas­sa 30–40 mi­nuut­tia. Älä pais­ta lii­kaa, et­tei pul­lis­ta tule kui­via.

Vink­ki! Jos koet pul­la­tai­ki­nan te­ke­mi­sen työ­lääk­si, oi­kai­se on­neen ja käy­tä kau­pan val­mis­ta pa­kas­te­pul­la­tai­ki­naa.