(24 kpl)

150 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

1 ½ dl so­ke­ria

1 ½ dl sii­rap­pia

2 tl po­me­rans­sin­kuor­ta

2 tl ka­ne­lia

1 tl nei­lik­kaa

1 tl in­ki­vää­riä

1 muna

1 tl soo­daa

noin 7 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

1. Mit­taa kat­ti­laan so­ke­ri, voi, sii­rap­pi ja maus­teet sekä soo­da. Kie­hau­ta. Ota kat­ti­la lie­del­tä ja vaah­do­ta seos kuoh­ke­ak­si. Li­sää muna vat­ka­ten.

2. Se­koi­ta jau­hot ja lei­vin­jau­he tai­ki­naan. An­na tai­ki­nan jäh­met­tyä kyl­mäs­sä, mie­lel­lään yön yli.

3. Kau­li tai­ki­na le­vyk­si ja ota pi­par­kak­ku­ja esi­mer­kik­si kuk­ko­muo­til­la. Pais­ta uu­nin kes­ki­o­sas­sa 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa 8–10 mi­nuut­tia jat­ku­van sil­mäl­lä­pi­don al­la. Jääh­dy­tä pik­ku­lei­vät en­nen kuor­ru­tus­ta.

So­ke­ri­ve­si­kuor­ru­tus:

2 dl to­mu­so­ke­ria + noin 2 rkl vet­tä tai vä­riä ja ma­kua an­ta­vaa nes­tet­tä.