Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Koti ja keit­tiö 10/2008

Pinaatti-sienirisotto

4 an­nos­ta

300 - 400 g (noin 1 l) tuo­rei­ta sie­niä, esim. kan­ta­rel­le­ja tai sup­pi­lo­vah­ve­roi­ta

1 pu­na­si­pu­li

(1 - 2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä)

100 - 150 g tuo­ret­ta pi­naat­tia

8 dl kana- tai kas­vis­lien­tä

2 rkl voi­ta tai öl­jyä

4 dl ri­sot­to­rii­siä

2 dl kui­vaa val­ko­vii­niä

75 - 100 g par­me­saa­ni­juus­toa

1 - 2 rkl sil­put­tua per­sil­jaa

1. Ryöp­pää pi­naa­tit kie­hu­vas­sa ve­des­sä, va­lu­ta, jääh­dy­tä ja hie­non­na.

2. Puh­dis­ta ja hie­non­na sie­net. Kuo­ri ja hie­non­na pu­na­si­pu­li ja val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Kuu­men­na kana- tai kas­vis­lie­mi kie­hu­vak­si.

3. Kuul­lo­ta si­pu­li­silp­pua ras­vas­sa pan­nul­la het­ki. Li­sää rii­si ja kään­te­le vä­hän ai­kaa. Li­sää vii­ni ja 1 dl ka­na­lien­tä. An­na kie­hah­taa ja nes­teen imey­tyä rii­sei­hin.

4. Li­sää ai­na 1 dl lien­tä ker­ral­laan. Kyp­sen­nä ri­sot­toa, kun­nes se on peh­me­ää, noin 20 mi­nuut­tia. Li­sää lop­pu­vai­hees­sa pi­naa­tit.

5. Raas­ta par­me­saa­ni­juus­to ja li­sää ri­sot­toon lo­puk­si ja kuu­men­na het­ki. Vii­meis­te­le per­sil­ja­sil­pul­la. Vink­ki! Tuo­reen pi­naa­tin si­jaan voit käyt­tää ri­sot­toon myös pus­sil­li­sen (150 g) su­la­tet­tua ja va­lu­tet­tua pa­kas­te­pi­naat­tia.

Lue Myös

Mummon pinaattisalaatti

Paista rapea kasvispizza grillissä

Pinaat­ti­pes­to­pasta

Mummon pinaattisalaatti

Paista rapea kasvispizza grillissä

Pinaat­ti­pes­to­pasta

Pinaatti-pekonipizza

Grillatut hunajaiset munakoisot

Kesäinen ratatouille

Kermainen parsapasta

Kurpitsa-kookoskeitto

Paahdettu fenkoli

Kermainen parsapasta

Kurpitsa-kookoskeitto

Paahdettu fenkoli

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2023?

Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2023!

Tässä on Suomen kaunein koti! Jarin ja Mikan idyllinen puutalo voitti Suomen kaunein koti 2023 -kilpailun

Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla

Kanelimamman romanttinen puutalokoti on täynnä kukkia

Puutalokylä Helsingin keskustassa? Ruoholahden villat on 1800-luvun keidas, josta Sami ja Reeta onnistuivat saamaan kodin

Heli Thorénin kaupun­ki­kak­siossa on vinttikamari, johon kiivetään tikkaita

Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan

Maria Guzenina tekee latti­a­laat­ta­löytöjä ja tavoittelee sisustukseen kiirettömyyden tuntua

Kasvissyöjän joulupöytään: Luksuspotut

Viherkasvien bootcamp: näin autat huonekasvit yli talven

Rommi­ru­si­na­jäädyke

Suklaa­mous­se­kakku

Kurpitsagnocchit salviavoin kera

Kasvissyöjän joulupöytään: Talvinen punajuuri-kvinoasalaatti

Sipulitatin on suolainen versio tarte tatinista

Oliiviöljyssä paahdettu uunilohi ja kreikkalaiset sitrusperunat

Punssitryffelit valmistuvat helposti

Sisus­tus­suun­nit­telija toteutti perheen toiveet: "Kunhan ei valkoista"

Näyttävä jogurtti-kurkkudippi ja täytetyt taatelit

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2023?

Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2023!

Tässä on Suomen kaunein koti! Jarin ja Mikan idyllinen puutalo voitti Suomen kaunein koti 2023 -kilpailun

Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla

Kanelimamman romanttinen puutalokoti on täynnä kukkia

Puutalokylä Helsingin keskustassa? Ruoholahden villat on 1800-luvun keidas, josta Sami ja Reeta onnistuivat saamaan kodin

Heli Thorénin kaupun­ki­kak­siossa on vinttikamari, johon kiivetään tikkaita

Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan

Maria Guzenina tekee latti­a­laat­ta­löytöjä ja tavoittelee sisustukseen kiirettömyyden tuntua

Kasvissyöjän joulupöytään: Luksuspotut

Viherkasvien bootcamp: näin autat huonekasvit yli talven

Rommi­ru­si­na­jäädyke

Suklaa­mous­se­kakku

Kurpitsagnocchit salviavoin kera

Kasvissyöjän joulupöytään: Talvinen punajuuri-kvinoasalaatti

Sipulitatin on suolainen versio tarte tatinista

Oliiviöljyssä paahdettu uunilohi ja kreikkalaiset sitrusperunat

Punssitryffelit valmistuvat helposti

Sisus­tus­suun­nit­telija toteutti perheen toiveet: "Kunhan ei valkoista"

Näyttävä jogurtti-kurkkudippi ja täytetyt taatelit

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2