Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

RUO­KA MARI HAR­JU­LA • SI­SUS­TUS AN­NA KRIS­TE­RI KU­VAU­SA­VUS­TA­JA MI­KA­E­LA AN­TIN • KU­VAT FA­BI­AN BJÖRK­Ko­ti ja keit­tiö 10/2015 

Peuracarpaccio

Peuracarpaccio on juhlava alkuruoka tai pikkusyötävä, joka tarjoillaan majonee­si­kas­tikkeen kera.

4 an­nos­ta

400 g peu­ran si­sä­fi­lee­tä

me­ri­suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Li­säk­si:

noin 25 g par­me­saa­nia

hie­man ru­co­laa

6–10 kpl iso­ja kap­rik­sia

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

tilk­ka tryf­fe­li­öl­jyä

Kas­ti­ke:

1 dl ma­jo­nee­sia

1 tl wor­ces­ter­kas­ti­ket­ta

½ tl sit­ruu­na­me­hua

½ tl di­jo­nin­si­nap­pia

suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Puh­dis­ta liha ja muo­toi­le se pöt­kök­si. Kään­te­le liha me­ri­suo­la­pip­pu­ri­se­ok­ses­sa. Pyö­räy­tä liha kel­muun ja lai­ta pa­kas­ti­meen muu­ta­mak­si tun­nik­si.

2. Val­mis­ta kas­ti­ke. Se­koi­ta ma­jo­nee­sin jouk­koon maus­teet ja an­na kas­tik­keen maus­tua vii­le­äs­sä.

3. Vii­pa­loi koh­mei­nen liha ohuik­si sii­vuik­si ja aset­te­le tar­joi­lu­va­dil­le.

4. Vuo­le pääl­le par­me­saa­nia. Fa­saa­ni­sa­laat­ti täy­den­ne­tään luu­muil­la, pää­ry­nöil­lä ja sie­me­nil­lä sekä vii­meis­tel­lään ap­pel­sii­ni­sel­la kas­tik­keel­la. Ko­ris­te­le ru­co­lan­leh­dil­lä ja kap­rik­sil­la. Vii­meis­te­le mus­ta­pip­pu­ril­la, tryf­fe­li­öl­jyl­lä ja ma­jo­nee­si­kas­tik­keel­la.

Vii­ni­suo­si­tus: Kir­sik­kai­nen ja maus­tei­nen Vil­la An­ti­no­ri Ros­so 2012, Ita­lia, 17,99 e.

Lue Myös

Vinkit makkaroiden valmistukseen - näin onnistut!

Anis-minttulihapullat

Vietnamilaiset kanankoivet

Vinkit makkaroiden valmistukseen - näin onnistut!

Anis-minttulihapullat

Vietnamilaiset kanankoivet

Barbe­qu­e­ma­ri­noidut broilerin rintaleikkeet

Riistahodarit

Kokonaisen kalkkunan paisto-ohje

Riistapyörykät, sienilisäke ja polentamuusi

Sorsapaisti ja suppi­lo­vah­ve­ro­hilloke

Jänisstifado

Riistapyörykät, sienilisäke ja polentamuusi

Sorsapaisti ja suppi­lo­vah­ve­ro­hilloke

Jänisstifado

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

Kukkivat puut tuovat kevään: valitse sinulle sopivin ja onnistu kasvatuksessa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

Kukkivat puut tuovat kevään: valitse sinulle sopivin ja onnistu kasvatuksessa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.