Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Koti ja keit­tiö 10/2011 KAT­RI SCHRÖ­DER KU­VAT AR­TO VUO­HE­LAI­NEN

Peruna-pinaat­tist­ruudeli

Saksan kielessä Strudel tarkoittaa pyörrettä. Ohutkuorisesta filo-taikinasta rullaamalla tehty käärö on täytetty perunalla ja pinaatilla.

noin 10 an­nos­ta

6–7 ark­kia fi­lo­tai­ki­naa

noin 50 g su­la­tet­tua voi­ta

Täy­te:

400 g jau­hois­ta pe­ru­naa

1 si­pu­li

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1 rkl olii­vi­öl­jyä

75–100 g pi­naat­tia

2 ok­saa tuo­ret­ta tim­ja­mia

ri­paus suo­laa ja rou­hit­tua

mus­ta­pip­pu­ria

200 g fe­ta­juus­toa

½ dl korp­pu­jau­ho­ja

Voi­te­luun:

50 g su­la­tet­tua voi­ta

1. An­na fi­lo­tai­ki­na­le­vy­jen su­laa täy­sin, puo­li­su­la­nut­ta rul­laa ava­tes­sa le­vyt mur­tu­vat. Val­mis­ta täy­te su­la­mi­sen ai­ka­na.

2. Kei­tä pe­ru­nat kuo­ri­neen kyp­sik­si. Kuo­ri pe­ru­nat kuu­mi­na ja kuu­ti­oi pie­nik­si.

3. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­li ja val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Kuul­lo­ta si­pu­lei­ta mie­dol­la läm­möl­lä öl­jys­sä.

4. Li­sää hie­man läm­pöä ja nos­ta pi­naa­tit pan­nul­le. Kään­te­le pi­naat­te­ja, kun­nes ne peh­me­ne­vät.

5. Nos­ta pan­nu syr­jään ja li­sää pan­nul­le pe­ru­na­kuu­ti­ot ja rii­vi­tyt tim­ja­mi­nok­sat.

6. Maus­ta seos ri­pauk­sel­la suo­laa ja rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria.

7. Hie­non­na fe­ta­juus­to ja se­koi­ta hie­man jääh­ty­nee­seen se­ok­seen.

8. Ota pak­kauk­ses­ta esiin vain sen ver­ran fi­lo­le­vy­jä, kuin tar­vit­set ja pak­kaa lo­put ta­kai­sin pa­ket­tiin.

9. Voi­te­le jo­kai­nen fi­lo­ark­ki su­la­te­tul­la ras­val­la ja ase­ta ne pääl­lek­käin lei­vin­pa­pe­ri­nar­kin pääl­le. Ri­pot­te­le korp­pu­jau­hot ta­sai­ses­ti fi­lo­ark­ki­pi­non pääl­le.

10. Le­vi­tä täy­sin jääh­ty­nyt pe­ru­na­se­os fi­lo­le­vyn toi­sel­le pit­käl­le reu­nal­le. Kää­ri levy rul­lak­si lei­vin­pa­pe­ria apu­na käyt­tä­en ja nos­ta pa­pe­rin kans­sa uu­ni­pel­lil­le sau­ma­koh­ta alas­päin.

11. Voi­te­le pin­ta voi­su­lal­la ja pais­ta 200-as­tei­sen uu­nin ala­ta­sol­la noin 30 mi­nuut­tia, kun­nes kuo­ri on ra­pea ja kau­niin rus­kea.

Vink­ki: Tai­ki­na säi­lyy jää­kaa­pis­sa noin vii­kon, jo­ten voit käyt­tää ker­ral­la sii­tä vain osan.

Lue Myös

Risotto uunipaahdetun parsakaalin ja pekonin kanssa

Panzanella eli italialainen leipäsalaatti

Lehtikaali-pancet­tau­u­ni­ri­sotto

Risotto uunipaahdetun parsakaalin ja pekonin kanssa

Panzanella eli italialainen leipäsalaatti

Lehtikaali-pancet­tau­u­ni­ri­sotto

Kermainen parsapasta

Lehtikaalipasta, uppomuna ja leivänmuruja

Punajuuri-smetanarisotto

Paahdettua valkosipulia ja rapeita ruisleipälastuja

Paahdettu valkosipuli-kukkakaalikeitto

Lehtikaalipasta, uppomuna ja leivänmuruja

Paahdettua valkosipulia ja rapeita ruisleipälastuja

Paahdettu valkosipuli-kukkakaalikeitto

Lehtikaalipasta, uppomuna ja leivänmuruja

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 4/2023?

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

Koti ja keittiön Kaunein koti 2022 on Tuulensuun tilan upesti kunnostettu puutalo

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Raikas mandariini-rahkapiirakka on ihana herkku

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

Näin valmistat herkullisen punavii­ni­kas­tikkeen lihalle

Banoffee-pavlova yhdistää kahden herkun maut mainioksi yhdistelmäksi

Kuohkea hapanjuuri-kirsikkafocaccia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 4/2023?

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

Koti ja keittiön Kaunein koti 2022 on Tuulensuun tilan upesti kunnostettu puutalo

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Raikas mandariini-rahkapiirakka on ihana herkku

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

Näin valmistat herkullisen punavii­ni­kas­tikkeen lihalle

Banoffee-pavlova yhdistää kahden herkun maut mainioksi yhdistelmäksi

Kuohkea hapanjuuri-kirsikkafocaccia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.