noin 24 kpl

125 g voi­ta

½ tl va­nil­ja­so­ke­ria

3 ½ dl so­ke­ria

1 muna

¾ dl mai­toa

4 ¾ dl veh­nä­jau­ho­ja

¾ dl kaa­ka­o­jau­het­ta

1 tl lei­vin­jau­het­ta

100 g mai­to­suk­laa­ta

100 g tum­maa suk­laa­ta

100 g pe­kaa­ni­päh­ki­nöi­tä

Ko­ris­te­luun:

100 g val­ko­suk­laa­ta

100 g tum­maa suk­laa­ta

1. Pa­loit­te­le peh­men­nyt voi mo­ni­toi­mi­ko­nee­seen. Li­sää so­ke­rit, muna ja mai­to. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää ko­nee­seen. Käyn­nis­tä kone ja se­koi­ta, kun­nes se­ok­ses­ta muo­dos­tuu peh­meä tai­ki­na.

2. Rou­hi suk­laat ja päh­ki­nät. Li­sää rou­heet tai­ki­naan puu­haa­ru­kal­la se­koit­ta­en.

3. Jaa tai­ki­na lei­vin­pa­pe­rin pääl­le pel­lil­le. Jätä rei­lus­ti le­vi­ä­mis­va­raa. Pais­ta 175 as­tees­sa noin 12–15 min. An­na jääh­tyä.

4. Su­la­ta val­ko­suk­laa ja tum­ma suk­laa erik­seen. Rai­doi­ta kek­sit sekä val­ko­suk­laal­la et­tä tum­mal­la suk­laal­la lu­si­kan avul­la.