Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Tyy­li ja oh­je Suvi Rüster Kuva Mart­ti Jär­vi

11.11.2019

Pehmeä maa-artisokkakeitto ja paistettu pähkinämuru

Mascarponejuusto pyöristää maa-artisokkakeiton maun kermaiseksi. Tilkka sherryä antaa keitolle hienostuneen pirskahduksen. Paistetut, fariinisokerilla karamellisoidut pähkinät yllättävät keiton pinnalla ja tuovat ihanan rapean suutuntuman.

Maa-ar­ti­sok­ka­keit­to ja pais­tet­tu päh­ki­nä­mu­ru

4 an­nos­ta

8 dl vet­tä

500 g maa-ar­ti­sok­kia

2 jau­hois­ta pe­ru­naa

4 rkl kan­ta­rel­li- tai kas­vis­fon­dia

1 rs (250 g) mas­car­po­nea

½ dl kui­vaa sher­ryä

Päh­ki­nä­mu­ru:

1 dl sak­san- tai pe­kaa­ni­päh­ki­nöi­tä

2 rkl voi­ta

3 rkl fa­rii­ni­so­ke­ria

ri­paus suo­laa

1. Mit­taa kat­ti­laan vesi. Pese maa-ar­ti­so­kat huo­lel­li­ses­ti juu­res­har­jal­la ja kuo­ri. Siir­rä maa-ar­ti­so­kat heti kuo­ri­mi­sen jäl­keen kat­ti­laan ve­teen, jot­ta ne ei­vät tum­mu. Pese, kuo­ri ja pa­loit­te­le pe­ru­nat, li­sää kat­ti­laan.

2. Nos­ta kat­ti­la lie­del­le ja kie­hau­ta. Mit­taa jouk­koon kan­ta­rel­li­fon­di. Kei­tä kes­ki­läm­möl­lä noin 15–20 mi­nuut­tia, kun­nes maa-ar­ti­so­kat ja pe­ru­nat ovat peh­mei­tä. Li­sää jouk­koon mas­car­po­ne ja sher­ry. So­seu­ta keit­to si­le­äk­si sau­va­se­koit­ti­mel­la tai te­ho­se­koit­ti­men kul­hos­sa. Mais­ta ja maus­ta tar­vit­ta­es­sa suo­lal­la.

3. Rou­hi päh­ki­nät. Su­la­ta voi pan­nul­la. Li­sää päh­ki­nät ja fa­rii­ni­so­ke­ri. Pais­ta se­koi­tel­len pari mi­nuut­tia, kun­nes fa­rii­ni­so­ke­ri on su­la­nut. Maus­ta ri­pauk­sel­la suo­laa. Nos­te­le päh­ki­nä­mu­rua keit­to­an­nos­ten pääl­le.

Val­mis­tu­sai­ka: 35 min

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: 8 e

Lue Myös

Mari Lahti

Ihanat omenat kypsyvät! 10 makeaa herkkua omenoista

FABIAN BJORK

Sitruunainen hunaja-mantelikakku on raikas ja makea herkku kahvipöytään

FABIAN BJORK

Zakuskat eli alkupalaherkut venäläiseen tyyliin

Mari Lahti

Ihanat omenat kypsyvät! 10 makeaa herkkua omenoista

FABIAN BJORK

Sitruunainen hunaja-mantelikakku on raikas ja makea herkku kahvipöytään

FABIAN BJORK

Zakuskat eli alkupalaherkut venäläiseen tyyliin

FABIAN BJORK

Vodkamarinoidut saslikit grillataan meheviksi

FABIAN BJORK

Jouluinen kirsikkajäädyke

FABIAN BJORK

Punajuuri-graavi­sii­ka­tartar maistuu blinien tai ruisleivän kanssa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 6 ihanaa ohjetta

Ihanat karpalot ja puolukat! 18 herkullista ohjetta

Hanna Linnakko

Pide on turkkilainen pizza

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 6 ihanaa ohjetta

Ihanat karpalot ja puolukat! 18 herkullista ohjetta

Hanna Linnakko

Pide on turkkilainen pizza

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.