noin 8 an­nos­ta

Ma­ren­ki:

4 val­ku­ais­ta

1 tl val­ko­vii­nie­tik­kaa

2 dl eri­kois­hie­noa Siro-so­ke­ria

1 tl mais­si­tärk­ke­lys­tä

Rul­lan pin­nal­le:

2 rkl hie­noa ki­de­so­ke­ria

1 rkl koo­kos­hiu­ta­lei­ta

Täy­te:

1 prk (200 g) maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

1 dl vaah­tou­tu­vaa tai pak­sua

va­nil­ja­kas­ti­ket­ta,

esim. Va­lio Va­nil­la

noin 2 dl tuo­rei­ta, pil­kot­tu­ja mar­jo­ja, esim. man­si­koi­ta ja va­del­mia

1. Val­mis­ta en­sin ma­ren­ki. Vat­kaa val­ku­ai­set ja val­ko­vii­nie­tik­ka ko­vak­si vaah­dok­si. Se­koi­ta mais­si­tärk­ke­lys so­ke­riin. Li­sää so­ke­ri-

seos ma­ren­kiin vä­hi­tel­len koko ajan vat­ka­ten. Vat­kaa, kun­nes vaah­to on pak­sua ja kiil­tä­vää.

2. Le­vi­tä ma­ren­ki ta­sai­sek­si ker­rok­sek­si lei­vin­pa­pe­ril­la pääl­lys­te­tyl­le uu­ni­pel­lil­le. Pais­ta heti 175-as­tei­sen uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 15 mi­nuut­tia.

3. Nos­ta ma­ren­ki­le­vy uu­nis­ta. Ku­moa se puh­taal­le lei­vin­pa­pe­ri­ar­kil­le, jon­ka pääl­le on ri­po­tel­tu so­ke­ria ja koo­kos­hiu­ta­lei­ta. Ir­ro­ta poh­ja­pa­pe­ri va­ro­vas­ti.

4 . Se­koi­ta tuo­re­juus­to ja va­nil­ja­kas­ti­ke ta­sai­sek­si. Jos käy­tät vaah­tou­tu­vaa kas­ti­ket­ta, vaah­do­ta se en­sin kuoh­ke­ak­si. Le­vi­tä va­nil­ja-kree­mi poh­jal­le. Ri­pot­te­le pin­nal­le pil­ko­tut mar­jat.

5. Rul­laa levy pa­pe­rin avul­la kää­rök­si. Leik­kaa rul­la an­nos­pa­loik­si.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 40 min.