Photography: Reetta Pasanen
Sanna Kekäläinen kuvat Reetta Pasanen
Paista herkullinen lohipizza grillissä
Grillattu pizza on parhaimmillaan vastapaistettuna. Pizzan juju on siinä, että täytteet ladotaan kypsälle pohjalle. Tämän skandinaavisen pizzan päällä on sitruunaista smetanaa, kylmäsavulohta ja mummonkurkkuja.
Grillipizza
20 min . helppo . noin 18 e
4 annosta
1 pkt (600 g) tuorepizzataikinaa
oliiviöljyä
Päällys:
1 prk (120 g) smetanaa
1 rkl sitruunamehua
1 tl raastettua sitruunankuorta
1 tl raastettua piparjuurta
½ tl mustapippuria myllystä
200 g kylmäsavustettua lohta
1 annos mummonkurkkuja (ohje vieressä)
Lisäksi:
marinoitua punasipulia, tilliä, mätiä
1. Muotoile taikinasta neljä pizzapohjaa. Sipaise niille kevyesti öljyä. Paista molemmilta puolilta grillissä, kunnes pohja on juuri ja juuri kypsä.
2. Mausta smetana sitruunamehulla, sitruunan kuoriraasteella, piparjuurella ja pippurilla. Levitä pizzoille. Nosta päälle lohta, kurkkua, sipulia, tilliä ja halutessasi mätiä. Tarjoile heti.
Vinkki: Pizzataikinapakkauksessa olevan tomaattikastikkeen voi käyttää pastaan tai keittoon.
Mummonkurkut
10 min . helppo . 1,5 e
4 annosta
1 kurkku
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 ½ dl vettä
½ dl väkiviinaetikkaa
2 rkl hienonnettua tilliä
1. Viipaloi kurkku. Laita se kulhoon.
2. Sekoita sokeri, suola, vesi ja etikka. Kaada kurkkujen joukkoon tillin kanssa. Laita kansi päälle ja hölskytä hyvin.
Photography: Reetta Pasanen
Lue Myös
Yhden astian reseptit ovat kiireisen pelastus. Paista lohi, perunat ja parsat samassa vuoassa uunissa ja tarjoa kyytipoikana skagenröraa. Toimii myös juhlavalla aterialla!
Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa
Orzo eli kreikkalainen riisinmuotoinen pasta on omiaan parsan kanssa. Keitä pasta ja parsa näppärästi samassa kattilassa ja surauta joukkoon pistaasilla aateloitu pesto.
Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta
Cocktail vaatii hieman valmisteluja, mutta on lopulta todella helppo valmistaa. Syksyinen punajuuri tuo shrub-drinkkiin sekä upean värin että makean maanläheisen maun.
Viola Minerva Virtamo
Valmista drinkkien pohjaksi punainen punajuuri-shrub
Yhden astian reseptit ovat kiireisen pelastus. Paista lohi, perunat ja parsat samassa vuoassa uunissa ja tarjoa kyytipoikana skagenröraa. Toimii myös juhlavalla aterialla!
Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa
Orzo eli kreikkalainen riisinmuotoinen pasta on omiaan parsan kanssa. Keitä pasta ja parsa näppärästi samassa kattilassa ja surauta joukkoon pistaasilla aateloitu pesto.
Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta
Cocktail vaatii hieman valmisteluja, mutta on lopulta todella helppo valmistaa. Syksyinen punajuuri tuo shrub-drinkkiin sekä upean värin että makean maanläheisen maun.
Viola Minerva Virtamo
Valmista drinkkien pohjaksi punainen punajuuri-shrub
Suomalaishenkisen carpaccion herkullisuuden salaisuus on laadukkaassa riistalihassa ja aromikkaassa juurisellerissä. Ohueksi siivutetut liha ja juuriselleri yhdessä parmesaanin ja sitruunan kanssa ovat suussasulava yhdistelmä. Poron voi halutessaan korvata jollakin muulla riistalla.
Viola Minerva Virtamo
Suussasulava porocarpaccio tarjoillaan paahdetun juurisellerin kanssa
Väisty porkkanakakku – täältä tulee ihanan mausteinen ja täyteläinen nauriskakku! Makeahko nauris toimii erinomaisesti kerroskakussa yhdessä kahvi-kardemumma-kuorrutteen kanssa. Kakun koristelussa voi heittäytyä luovaksi, ja mikä parasta, kerros-kakun voi valmistaa juhlaillalliselle jo edellisenä päivänä.
Naurista kakkuun - mehevä maustekakku kuorrutetaan kahvikreemillä
Tomaattinen fenkoli-kalakeitto on hienostunut soppa
SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 6/2023?
Pariskunta ihastui puutaloon ja tarttui hullunrohkeasti tilaisuuteen: "Emme ymmärtäneet mitään vanhan rakennuksen korjaamisesta"
Graafinen suunnittelija Erik Bruun asuu ja työskentelee Suomenlinnassa keltaisessa puutalossa: ”Ikkunasta näen isojen laivojen lähdöt ja saapumiset.”
Mari Vatasen 48 neliömetrin kesäasunto Hangon huvilassa
Unelmien kesäkodit -lehti on ilmestynyt!
Perhe osti asunnon pohjapiirustuksen perusteella ja näki uuden kotinsa vasta juuri muuton kynnyksellä
Iki-ihanan britakakun voi leipoa myös pyöreään muotoon
Muotoilija Päivi Rintaniemen kodissa on luonnonläheisyyttä ja töissä Pohjanmaan pelkistetty maisema
Puutarhassa kukkii tuhatkunta tulppaania
Taitelija Sanni Olasvuorella on vaihtuva taidenäyttely värikkään kotinsa seinillä
Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa
Kokeile parsaa italialaiseen panzanella-leipäsalaattiin
Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta
Kirjailija Laura Pollarin kodissa Kööpenhaminassa näkyy kupliva rakkaus väreihin
Lasitaiteilija Janne Rahunen: "Kirpputoreilta tarttuu helposti mukaan kotimaisten suunnittelijoiden laseja"
LUETUIMMAT