1 l maus­ta­ma­ton­ta jo­gurt­tia

3 dl ker­ma­vii­liä

Maus­teek­si:

1 rkl tuo­ret­ta ba­si­li­kaa hie­non­net­tu­na

1 rkl tuo­ret­ta per­sil­jaa hie­non­net­tu­na

noin ½ dl pe­kaa­ni- tai sak­san­päh­ki­nöi­tä rou­hit­tu­na

1 tl hu­na­jaa

1 rkl sit­ruu­na­me­hua

ri­paus suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Mit­taa jo­gurt­ti ja ker­ma­vii­li kat­ti­laan. Kuu­men­na, kun­nes seos juok­set­tuu (noin 55 as­tei­sek­si).

2. Lai­ta kul­hon pääl­le har­sol­la tai ca­ri­ta-lii­nal­la vuo­rat­tu sii­vi­lä. Kaa­da seos sii­vi­lään va­lu­maan ja an­na va­lua vii­le­äs­sä vä­hin­tään 4 tun­tia.

3. Lai­ta jäh­met­ty­nyt tuo­re­juus­to­mas­sa kul­hoon ja se­koi­ta jouk­koon päh­ki­nät ja maus­teet.