MARI HARJULA • KUVAT KIRSI-MARJA SAVOLAKoti ja keittiö 6–7/2015
Pähkinäjäädyke
Pähkinäjäädykkeelle makua antavat maapähkinävoi ja praliinimainen pähkinäsekoituslevymurska.
6–8 annosta
3 munaa
2 keltuaista
2 ½ dl sokeria
yhden vaniljatangon siemenet
250 g mascarponejuustoa
1 ½ dl maapähkinävoita
2 ½ dl vispikermaa
2 kpl (á 60 g) pähkinäsekoituslevyä (esim. Jannis)
1. Mittaa kananmunat, keltuaiset ja sokeri sekä vaniljatangon siemenet teräskulhoon. Vatkaa vesihauteen päällä noin 6–8 minuuttia, kunnes seos on paksua ja vaniljakastikemaista. Ota pois vesihauteen päältä ja jatka vatkaamista, kunnes seos on jäähtynyt.
2. Sekoita joukkoon mascarponejuusto ja maapähkinävoi.
3. Vaahdota kerma ja lisää vaahto varovasti seokseen.
4. Rouhi pähkinäsekoituslevyt.
5. Laita kerroksittain vuokaan jäätelömassaa ja rouhittua pähkinäsekoituslevyä.
6. Anna jäätyä pakastimessa vähintään kuusi tuntia.
7. Tarjoa sellaisenaan tai suolakinuskin kera
Lue Myös
SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ
Heli Laaksonen: "Murre on alitajuntani kieli"
Tämä tunnelmallinen kuva on otettu eräopaskurssilla Tammelassa.
Venla Luttinen
Lukijan kuva: Luonnon voimaa
Kiven mittakaava
Monnin kallo koostuu irtopaloista.
Aaron Olsen / Brainerd lab
Monnilla on liikkuva kallo
Musta hiekkaranta on hyvä paikka esitellä ratsastustaitoja. Jérémie Kehuehitu osallistuu myös perinteisiin ratsastuskilpailuihin.
Julian Girardot
Kaukaisten saarten viimeiset hevosmiehet
Tämä hiiripöllö tuo poikasilleen ruokaa Alaskassa. Lintu ei nimestään huolimatta syö hiiriä, vaan pääasiassa myyriä ja lintuja.
Michael Quinton / Minden Pictures
Pöllö vai haukka?
Monet urosleijonat ovat oman laumansa pennuille kärsivällisiä ja lempeitä leikkitovereita. Vieraan uroksen pennut ne kuitenkin tappavat armotta.
Suzi Eszterhas / Minden Pictures
Armottoman savannin lapset
Aikuisnäkö tulee kaikille
Etelämantereen hyisissä vesissä yhdeksän kymmenestä kalakilosta koostuu pelkästään jääkaloista.
Hyun Park
Kala, joka sietää pakkasta
Synkkä ukkospilvi on hurja näky. Ukkosella voi olla yllättäviä seurauksia.
Unsplash
Voiko ukkonen laukaista allergisen reaktion?
LUETUIMMAT
Kaupallinen yhteistyö: Äänestä kaunein Pentik-torkkupeitto ja -tyynynpäälliset
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 8/2019?
Pimenevien iltojen kuusi loistavaa lyhtyä
Sipoolaista puutaloidylliä ympäröi salainen puutarha
Suloinen kesäpaikka saariston sylissä
Ateneumin museonjohtaja Marja Sakari: ”Kaikesta tavarasta pitää ja voi luopua”
3 x Kouvolan asuntomessujen parhaat
Arkkitehdin moderni talo on kuin puukristalli
Ihana mökkisauna x 3
Sisustuksen kodikas ja raikas väripari: Ruskea ja valkoinen
Vaatesuunnittelija Pia Erlundin hurmaava Hangon kesäkoti
Koti kaupungissa, mutta ihanasti luonnon rauhassa
Saaristomökki Amerikan malliin
Kolmen ruukin kierros: Billnäs, Fiskars ja Mustio
Pentikin suunnittelija Minna Niskakangas sisustaa maanläheisillä sävyillä ja rentoutuu luonnon helmassa
Unelmien koti löytyi vanhasta puutalosta
Pyykille, postille, leluille ja suojaruukuksi: 6 ihanaa koria
Näistä kuoseista innostumme tänä syksynä
Retkellä puutarhan poluilla – nappaa kivat ideat
Vanhasta hirsitalosta tuli unelmien koti
LUETUIMMAT