Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli
Pähkinäinen savukalasalaatti ja tamarindikastike

Pähkinäinen savukalasalaatti ja tamarindikastike

Martti Järvi

Suvi Rüster

11.2.2021

Pähkinäinen savukalasalaatti ja tamarindikastike

Kaakkois-Aasian mausteet tuoksuvat pähkinäisessä salaatissa. Porkkanat uuniin, pähkinät pannulle, kohta on jo valmista!

Päh­ki­näis­tä sa­vu­ka­la­sa­laat­tia ja ta­ma­rin­di­kas­ti­ket­ta

30 min . help­po . 25 e

4 an­nos­ta

500 g pork­ka­noi­ta

2 rkl öl­jyä

suo­laa ja mus­ta­pip­pu­ria

1 ruuk­ku thai-ba­si­li­kaa

1 sit­ruu­na­ruo­ho

1 chili

1 dl cas­hew­päh­ki­nöi­tä

½ dl koo­kos­las­tu­ja

300 g sa­vus­tet­tua loh­ta, tai­men­ta tai nie­ri­ää

Ta­ma­rin­di­kas­ti­ke:

4 rkl ta­ma­rin­di­tah­naa

2 rkl li­me­tin me­hua

2 rkl ruo­ko­so­ke­ria

½ tl jau­het­tua chi­liä

1 rkl ka­la­kas­ti­ket­ta

ri­paus suo­laa

1. Pese ja kuo­ri pork­ka­nat, leik­kaa pa­loik­si ja le­vi­tä lei­vin­pa­pe­rin pääl­le uu­ni­pel­lil­le. Va­lu­ta pääl­le öl­jyä. Maus­ta suo­lal­la ja mus­ta­pip­pu­ril­la. Kyp­sen­nä 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa 15–20 mi­nuut­tia, kun­nes pork­ka­nat tun­tu­vat kyp­sil­tä.

2. Hie­non­na ba­si­li­ka. Kuo­ri sit­ruu­na­ruo­hos­ta uloin kuo­ri­ker­ros pois, huuh­te­le ja hie­non­na. Huuh­te­le chili, hal­kai­se ja pois­ta sie­me­net, leik­kaa vii­pa­leik­si. Paah­da cas­hew­päh­ki­nöi­tä het­ki kui­val­la kuu­mal­la pan­nul­la, kun­nes ne hie­man rus­kis­tu­vat.

3. Le­vi­tä laa­ke­al­le va­dil­le pork­ka­noi­ta, ba­si­li­kaa, sit­ruu­na­ruo­hoa, chi­liä, cas­hew­päh­ki­nöi­tä ja koo­kos­las­tu­ja. Revi pääl­le sa­vu­ka­laa.

4. Se­koi­ta ta­ma­rin­di­kas­tik­keen ai­nek­set kes­ke­nään ja va­lu­ta sa­laa­til­le.

Pähkinäinen savukalasalaatti ja tamarindikastike

Pähkinäinen savukalasalaatti ja tamarindikastike

Martti Järvi

Lue Myös

Kalenterin parhaat herkut: mandariini-rahkapiirakka, mokkarahkabowl, kookos-valko­suk­laa­piiras ja sienilasagne

Photography: Reetta Pasanen

Juusto­kak­kub­rownie on helppo ja herkullinen

FABIAN BJORK

Mansikoista ja fetasta teet mainion salaatin

Kalenterin parhaat herkut: mandariini-rahkapiirakka, mokkarahkabowl, kookos-valko­suk­laa­piiras ja sienilasagne

Photography: Reetta Pasanen

Juusto­kak­kub­rownie on helppo ja herkullinen

FABIAN BJORK

Mansikoista ja fetasta teet mainion salaatin

Helppo ja herkullinen mansikkamojito

Mehevän toffee-kookoskakun salaisuus on sieni­kak­ku­poh­jassa

Vegaaninen raparperibrita on kesän herkku

Japanilaistyylisesti valmistettu lohi on kokemisen arvoinen!

Japanilaistyylisesti valmistettu lohi on kokemisen arvoinen!

Fabian Björk

Nauti lohta japani­lais­tyyliin - 2 hyvää reseptiä

FABIAN BJORK

Hunajalla karamellisoidut kampasimpukat ja raikas sitrussalaatti

FABIAN BJORK

Paista blinit rapeiksi vohveleiksi

Japanilaistyylisesti valmistettu lohi on kokemisen arvoinen!

Japanilaistyylisesti valmistettu lohi on kokemisen arvoinen!

Fabian Björk

Nauti lohta japani­lais­tyyliin - 2 hyvää reseptiä

FABIAN BJORK

Hunajalla karamellisoidut kampasimpukat ja raikas sitrussalaatti

FABIAN BJORK

Paista blinit rapeiksi vohveleiksi

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

Kukkivat puut tuovat kevään: valitse sinulle sopivin ja onnistu kasvatuksessa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

Kukkivat puut tuovat kevään: valitse sinulle sopivin ja onnistu kasvatuksessa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.