12 kpl

125 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

2 dl ruo­ko­ki­de­so­ke­ria

2 mu­naa

3 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 dl man­te­li­jau­het­ta

1/2 tl ka­ne­lia

1 1/2 tl lei­vin­jau­het­ta

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1 1/4 dl mai­toa

1 dl rou­hit­tu­ja has­sel- tai pis­taa­si­päh­ki­nöi­tä

Kuor­ru­tus:

150 g voi­ta

4 dl ruo­ko­to­mu­so­ke­ria

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

2 tl kuu­maa vet­tä

Pääl­le:

man­te­li­las­tu­ja

wie­ner­nou­gat­rou­het­ta (Fa­zer)

1. Vaah­do­ta ras­va ja so­ke­ri. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää vaah­toon. Li­sää mai­to ja se­koi­ta ta­sai­sek­si. Rou­hi päh­ki­nät ja pyö­räy­tä tai­ki­naan.

2. Jaa seos muf­fi­ni­vuo­kiin ja pais­ta uu­nis­sa 175 as­tees­sa noin 20 mi­nuut­tia. An­na jääh­tyä.

3. Val­mis­ta kuor­ru­te. Vaah­do­ta voi ja so­ke­ri. Li­sää va­nil­ja­so­ke­ri ja kuu­ma vesi ja vat­kaa, kun­nes seos on peh­me­ää ja ker­mais­ta.

4. Pur­so­ta tai le­vi­tä kuor­ru­tus las­tal­la muf­fi­nien pääl­le. Ri­pot­te­le pääl­le man­te­li­las­tu­ja ja wie­ner­nou­gat­rou­het­ta.