Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Koti ja keit­tiö 3/2011 Kat­ri Schrö­der | Kuva Ar­to Vuo­he­lai­nen

Paahdetut kampasimpukat ja kermainen sipulipyree

Rapeapintaisiksi paistetut kampasimpukat tarjoillaan kermaisen sipulipyreen kera.

4 an­nos­ta

12 tuo­ret­ta tai pa­kas­tet­tua kam­pa­sim­puk­kaa

1 rkl öl­jyä

25 g voi­ta

Ker­mai­nen si­pu­li­py­ree:

350 g sa­lot­ti­si­pu­lei­ta

1 val­ko­si­pu­lin­kyn­si

2 rkl olii­vi­öl­jyä

1 dl kuo­hu­ker­maa

1/2 tl so­ke­ria

ri­paus suo­laa ja rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Su­la­ta jäi­set kam­pa­sim­pu­kat hi­taas­ti pak­kauk­ses­saan jää­kaa­pis­sa. Va­lu­ta ja nos­ta kam­pa­sim­pu­kat kui­vah­ta­maan ta­lous­pa­pe­rin pääl­le.

2. Val­mis­ta si­pu­li­py­ree. Kuo­ri ja hie­non­na sa­lot­ti­si­pu­lit ja val­ko­si­pu­lin­kyn­si. Kuul­lo­ta si­pu­lei­ta hil­jal­leen pan­nul­la noin 10 mi­nuut­tia, kun­nes ne peh­me­ne­vät. Li­sää kuo­hu­ker­ma ja so­ke­ri. An­na hau­tua, kun­nes ker­ma on täy­sin imey­ty­nyt si­pu­lei­hin. Maus­ta suo­lal­la ja rou­hi­tul­la mus­ta­pip­pu­ril­la.

3. Kuu­men­na öl­jy pan­nul­la ja li­sää kam­pa­sim­pu­kat. Pais­ta kam­pa­sim­pu­koi­ta koh­ta­lai­sel­la läm­möl­lä toi­sel­ta puo­lel­ta, kun­nes niis­sä on kau­nis pais­to­pin­ta. Li­sää voi, an­na su­laa ja va­le­le sil­lä kam­pa­sim­pu­koi­ta.

4. Nos­ta si­pu­li­py­ree­tä lau­ta­sil­le ja sim­pu­kat pääl­le. Tar­joi­le li­sä­nä vi­her­sa­laat­tia tai ver­so­se­os­ta.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 30 min.

Lue Myös

Grillattu siika

Lohi-fenkolisalaatti

Yrtti-sinappisilakat

Grillattu siika

Lohi-fenkolisalaatti

Yrtti-sinappisilakat

Herkullinen punasipulisilli

Sitrus-inkivää­rig­raa­vattu siika

Yrttikuorrutettu uunilohi

Kesäkääryleet

Helpot tapaskatkaravut

Japanilainen teriyaki-lohi

Kesäkääryleet

Helpot tapaskatkaravut

Japanilainen teriyaki-lohi

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 6/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mansik­ka­mar­mo­roitu juustokakku on kätevä valmistaa pellillinen kerrallaan

Pappilan suojissa on sisus­tus­suun­nit­te­lijan hurmaava koti

Kalliolle kukkulalle nousi vehreä puutarha

Tunnelma kuin englantisessa puutarhassa

Entinen leipomo on nyt ihastuttava koti maaseudun rauhassa

Mökkiläisen fiksummat kalusteet ja varusteet

Gluteenittomat mokka­be­be­lei­vokset isolle joukolle uunipellillä

Vaativaan makuun: Rinnetontille nousi arkkitehdin suunnittelema ekotalo

Monitasoinen vintagekoti 1950-luvun rivarissa

Sisusta olohuone ulos!

Keramiik­ka­tai­teilija Laura Itkosen lempiesineet ovat lapsuudenkodista perittyjä

Herkulliset hyrskypotut maustetaan nokkosilla

Kesä on yhtä juhlaa! Inspiroidu kattauksista

Salaatti on parasta kesäruokaa: Näillä välineillä salaatin teko käy kuin itsestään

Kesäkoti kukkii: Ihastu ihanaan pikku­kuk­ka­kuosiin!

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Poimi villiyrttejä ja sekoita maukas vuohenjuusto-hortasalaatti musta­he­ru­kan­leh­ti­kas­ti­keeella

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 6/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mansik­ka­mar­mo­roitu juustokakku on kätevä valmistaa pellillinen kerrallaan

Pappilan suojissa on sisus­tus­suun­nit­te­lijan hurmaava koti

Kalliolle kukkulalle nousi vehreä puutarha

Tunnelma kuin englantisessa puutarhassa

Entinen leipomo on nyt ihastuttava koti maaseudun rauhassa

Mökkiläisen fiksummat kalusteet ja varusteet

Gluteenittomat mokka­be­be­lei­vokset isolle joukolle uunipellillä

Vaativaan makuun: Rinnetontille nousi arkkitehdin suunnittelema ekotalo

Monitasoinen vintagekoti 1950-luvun rivarissa

Sisusta olohuone ulos!

Keramiik­ka­tai­teilija Laura Itkosen lempiesineet ovat lapsuudenkodista perittyjä

Herkulliset hyrskypotut maustetaan nokkosilla

Kesä on yhtä juhlaa! Inspiroidu kattauksista

Salaatti on parasta kesäruokaa: Näillä välineillä salaatin teko käy kuin itsestään

Kesäkoti kukkii: Ihastu ihanaan pikku­kuk­ka­kuosiin!

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Poimi villiyrttejä ja sekoita maukas vuohenjuusto-hortasalaatti musta­he­ru­kan­leh­ti­kas­ti­keeella

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.