Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Teks­ti San­na Ke­kä­läi­nen

Kuva Fa­bi­an Björk

Okonomiyaki eli kaalilla mehevöitetty munakaslettu

Maukas okonomiyaki on kovassa nousussa maailmalla katuruo­ka­ko­juissa. Eikä ihme, niin ihanalta maistuu munakkaan ja letun suloinen risteytys.

4 an­nos­ta

Ai­ne­so­sat:

1 l sui­ka­loi­tua var­hais­kaa­lia

2 dl hie­non­net­tua ruo­ho- tai ke­vät­si­pu­lia

1 dl vaa­lei­ta see­sa­min­sie­me­niä

4 isoa ka­nan­mu­naa

1 rkl vet­tä

1 rkl soi­ja­kas­ti­ket­ta

Li­säk­si:

ryp­si­öl­jyä pais­ta­mi­seen

Oko­no­miy­a­ki­kas­ti­ke:

2 rkl wor­ces­ters­hi­re-kas­ti­ket­ta

1 rkl juok­se­vaa hu­na­jaa

1 rkl soi­ja­kas­ti­ket­ta

2 tl in­ki­vää­riä raas­tet­tu­na

Ma­jo­nee­si:

2 dl ma­jo­nee­sia

1–2 tl sri­rac­ha-kas­ti­ket­ta

Näin teet mu­na­kas­le­tun:

1. Tee en­sin oko­no­miy­a­ki­kas­ti­ke. Yh­dis­tä kaik­ki ai­neet ja se­koi­ta.

2. Leik­kaa kaa­li mah­dol­li­sim­man ohuik­si vii­pa­leik­si. Li­sää ruo­ho­si­pu­lit ja see­sa­min­sie­me­net kaa­lin jouk­koon.

3. Vat­kaa mu­nien ra­ken­ne rik­ki kul­hos­sa. Se­koi­ta jouk­koon vesi ja soi­ja.

4. Pais­ta se­ok­ses­ta let­tu­ja. Lai­ta pie­neh­köl­le pan­nul­le öl­jyä ja rei­lu pari de­siä kaa­li­se­os­ta. Pais­ta muu­ta­ma mi­nuut­ti. Kaa­da pääl­le mu­na­se­os­ta. Let­tu saa jää­dä ohu­ek­si. Pais­ta muu­ta­ma mi­nuut­ti mo­lem­min puo­lin.

5. Tar­joa kas­tik­keen ja chi­li­ma­jo­nee­sin kans­sa.

Vii­ni­suo­si­tus: He­del­mäi­nen, yrt­ti­nen ja kuk­kai­nen Tor­res San­ta Dig­na Gewürzt­ra­mi­ner Re­ser­va 2016, Chile, 9,99 e.

Lue myös:

Vä­li­me­rel­li­nen cap­re­se­mu­na­kas kruu­naa bruns­sin

Mu­na­kas­rul­la ja avo­ka­do­täy­te

Mi­gas – es­pan­ja­lai­nen lei­pä­mu­na­kas

Lue Myös

Paahdettu kyssäkaali ja vuohenjuusto

Feta-punajuuripiiras

Paahdettu kasvis-bulgursalaatti

Paahdettu kyssäkaali ja vuohenjuusto

Feta-punajuuripiiras

Paahdettu kasvis-bulgursalaatti

Papu-vuohenjuusto-perunasalaatti

Mustapapuja tomaat­ti­kas­tik­keessa

Paahdetut kasvikset

Välimerellinen capresemunakas kruunaa brunssin

Donburi eli japanilainen kulhoruoka

Munakoisoa ja inkivääriä japanilaisittain

Välimerellinen capresemunakas kruunaa brunssin

Donburi eli japanilainen kulhoruoka

Munakoisoa ja inkivääriä japanilaisittain

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 2/2023?

Daim-kakku on mutakakun ja juustokakun ihana yhdistelmä

Vanhasta torpasta kunnostettiin ympärivuotinen kakkoskoti

Unelmien puutalossa on jotain perinteistä, jotain modernia

10 vinkkiä: Näin onnistut bonsain kasvattamisessa

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Käykää pöytään! Inspiroidu joulukotien kauniisti katetuista juhlapöydistä

Näin sisustat näyttävillä amppelikasveilla

Remonttinälkä kasvoi tehdessä: 1950-luvun koti inspiroi lautta­saa­re­lais­per­hettä

Omena-mantelipiiras on gluteeniton ja vegaaninen herkku

Tinet ja Vahit Wafin sisustivat kotinsa perin­tö­ka­lus­teilla, silkkimatoilla ja samettisilla sävyillä.

Veriap­pel­sii­ni­piiras on talven makea herkku

Mehevä tofu-tomaattipiirakka on illanistujaisten herkku

Näin saat villatekstiilit raikkaiksi!

Teppo Honkala: ”Käsityöläisen verstaalla ollaan ihmisyyden ytimessä”

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 2/2023?

Daim-kakku on mutakakun ja juustokakun ihana yhdistelmä

Vanhasta torpasta kunnostettiin ympärivuotinen kakkoskoti

Unelmien puutalossa on jotain perinteistä, jotain modernia

10 vinkkiä: Näin onnistut bonsain kasvattamisessa

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Käykää pöytään! Inspiroidu joulukotien kauniisti katetuista juhlapöydistä

Näin sisustat näyttävillä amppelikasveilla

Remonttinälkä kasvoi tehdessä: 1950-luvun koti inspiroi lautta­saa­re­lais­per­hettä

Omena-mantelipiiras on gluteeniton ja vegaaninen herkku

Tinet ja Vahit Wafin sisustivat kotinsa perin­tö­ka­lus­teilla, silkkimatoilla ja samettisilla sävyillä.

Veriap­pel­sii­ni­piiras on talven makea herkku

Mehevä tofu-tomaattipiirakka on illanistujaisten herkku

Näin saat villatekstiilit raikkaiksi!

Teppo Honkala: ”Käsityöläisen verstaalla ollaan ihmisyyden ytimessä”

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.