Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Teks­ti San­na Ke­kä­läi­nen

Kuva Fa­bi­an Björk

Okonomiyaki eli kaalilla mehevöitetty munakaslettu

Maukas okonomiyaki on kovassa nousussa maailmalla katuruo­ka­ko­juissa. Eikä ihme, niin ihanalta maistuu munakkaan ja letun suloinen risteytys.

4 an­nos­ta

Ai­ne­so­sat:

1 l sui­ka­loi­tua var­hais­kaa­lia

2 dl hie­non­net­tua ruo­ho- tai ke­vät­si­pu­lia

1 dl vaa­lei­ta see­sa­min­sie­me­niä

4 isoa ka­nan­mu­naa

1 rkl vet­tä

1 rkl soi­ja­kas­ti­ket­ta

Li­säk­si:

ryp­si­öl­jyä pais­ta­mi­seen

Oko­no­miy­a­ki­kas­ti­ke:

2 rkl wor­ces­ters­hi­re-kas­ti­ket­ta

1 rkl juok­se­vaa hu­na­jaa

1 rkl soi­ja­kas­ti­ket­ta

2 tl in­ki­vää­riä raas­tet­tu­na

Ma­jo­nee­si:

2 dl ma­jo­nee­sia

1–2 tl sri­rac­ha-kas­ti­ket­ta

Näin teet mu­na­kas­le­tun:

1. Tee en­sin oko­no­miy­a­ki­kas­ti­ke. Yh­dis­tä kaik­ki ai­neet ja se­koi­ta.

2. Leik­kaa kaa­li mah­dol­li­sim­man ohuik­si vii­pa­leik­si. Li­sää ruo­ho­si­pu­lit ja see­sa­min­sie­me­net kaa­lin jouk­koon.

3. Vat­kaa mu­nien ra­ken­ne rik­ki kul­hos­sa. Se­koi­ta jouk­koon vesi ja soi­ja.

4. Pais­ta se­ok­ses­ta let­tu­ja. Lai­ta pie­neh­köl­le pan­nul­le öl­jyä ja rei­lu pari de­siä kaa­li­se­os­ta. Pais­ta muu­ta­ma mi­nuut­ti. Kaa­da pääl­le mu­na­se­os­ta. Let­tu saa jää­dä ohu­ek­si. Pais­ta muu­ta­ma mi­nuut­ti mo­lem­min puo­lin.

5. Tar­joa kas­tik­keen ja chi­li­ma­jo­nee­sin kans­sa.

Vii­ni­suo­si­tus: He­del­mäi­nen, yrt­ti­nen ja kuk­kai­nen Tor­res San­ta Dig­na Gewürzt­ra­mi­ner Re­ser­va 2016, Chile, 9,99 e.

Lue myös:

Vä­li­me­rel­li­nen cap­re­se­mu­na­kas kruu­naa bruns­sin

Mu­na­kas­rul­la ja avo­ka­do­täy­te

Mi­gas – es­pan­ja­lai­nen lei­pä­mu­na­kas

Lue Myös

Labneh

Ricotta

Mozzarella

Labneh

Ricotta

Mozzarella

Kotijuusto

Mascarpone

Kokeilemisen arvoinen herkku: Elvis Presley -leipä

Munakasrulla ja avokadotäyte

Välimerellinen capresemunakas kruunaa brunssin

Donburi eli japanilainen kulhoruoka

Munakasrulla ja avokadotäyte

Välimerellinen capresemunakas kruunaa brunssin

Donburi eli japanilainen kulhoruoka

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 6/2023?

Pariskunta ihastui puutaloon ja tarttui hullunrohkeasti tilaisuuteen: "Emme ymmärtäneet mitään vanhan rakennuksen korjaamisesta"

Graafinen suunnittelija Erik Bruun asuu ja työskentelee Suomenlinnassa keltaisessa puutalossa: ”Ikkunasta näen isojen laivojen lähdöt ja saapumiset.”

Mari Vatasen 48 neliömetrin kesäasunto Hangon huvilassa

Unelmien kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Perhe osti asunnon pohja­pii­rus­tuksen perusteella ja näki uuden kotinsa vasta juuri muuton kynnyksellä

Iki-ihanan britakakun voi leipoa myös pyöreään muotoon

Muotoilija Päivi Rintaniemen kodissa on luonnon­lä­hei­syyttä ja töissä Pohjanmaan pelkistetty maisema

Puutarhassa kukkii tuhatkunta tulppaania

Taitelija Sanni Olasvuorella on vaihtuva taidenäyttely värikkään kotinsa seinillä

Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa

Kokeile parsaa italialaiseen panzanella-leipäsalaattiin

Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta

Kirjailija Laura Pollarin kodissa Kööpenhaminassa näkyy kupliva rakkaus väreihin

Lasitaiteilija Janne Rahunen: "Kirpputoreilta tarttuu helposti mukaan kotimaisten suunnit­te­li­joiden laseja"

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 6/2023?

Pariskunta ihastui puutaloon ja tarttui hullunrohkeasti tilaisuuteen: "Emme ymmärtäneet mitään vanhan rakennuksen korjaamisesta"

Graafinen suunnittelija Erik Bruun asuu ja työskentelee Suomenlinnassa keltaisessa puutalossa: ”Ikkunasta näen isojen laivojen lähdöt ja saapumiset.”

Mari Vatasen 48 neliömetrin kesäasunto Hangon huvilassa

Unelmien kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Perhe osti asunnon pohja­pii­rus­tuksen perusteella ja näki uuden kotinsa vasta juuri muuton kynnyksellä

Iki-ihanan britakakun voi leipoa myös pyöreään muotoon

Muotoilija Päivi Rintaniemen kodissa on luonnon­lä­hei­syyttä ja töissä Pohjanmaan pelkistetty maisema

Puutarhassa kukkii tuhatkunta tulppaania

Taitelija Sanni Olasvuorella on vaihtuva taidenäyttely värikkään kotinsa seinillä

Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa

Kokeile parsaa italialaiseen panzanella-leipäsalaattiin

Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta

Kirjailija Laura Pollarin kodissa Kööpenhaminassa näkyy kupliva rakkaus väreihin

Lasitaiteilija Janne Rahunen: "Kirpputoreilta tarttuu helposti mukaan kotimaisten suunnit­te­li­joiden laseja"

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2