6–8 an­nos­ta

Brow­nie­tai­ki­na:

175 g voi­ta

150 g tum­maa suk­laa­ta

2 mu­naa

2 ¾ dl so­ke­ria

¼ tl suo­laa

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

3 dl veh­nä­jau­ho­ja

Nu­tel­la-coo­kie­tai­ki­na:

100 g voi­ta

1 ½ dl ruo­ko­so­ke­ria tai vaa­le­aa mus­co­va­do­so­ke­ria

1 muna ri­paus suo­laa

½ tl lei­vin­jau­het­ta

2 dl veh­nä­jau­ho­ja

75 g tum­maa suk­laa­ta

¾ dl nu­tel­laa (ks. oh­je al­la)

Pääl­le:

has­sel­päh­ki­nä­rou­het­ta

1. Val­mis­ta en­sin coo­kie­tai­ki­na. Se­koi­ta huo­neen­läm­pöi­nen voi ja so­ke­ri. Li­sää muna. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää ras­va­se­ok­seen. Rou­hi suk­laa. Pyö­räy­tä suk­laa­rou­he ja lo­puk­si nu­tel­la ke­vy­es­ti tai­ki­nan jouk­koon.

2. Val­mis­ta brow­nie­tai­ki­na. Su­la­ta voi ja pa­loi­tel­tu suk­laa kat­ti­las­sa. Se­koit­te­le, kun­nes suk­laa on su­la­nut. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len ja so­ke­ri. Se­koi­ta muut kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää suk­laa­se­ok­seen.

3. Kaa­da brow­nie­tai­ki­na uu­nin kes­tä­vään pais­tin­pan­nuun tai lei­vin­pa­pe­ril­la vuo­rat­tuun vuo­kaan.

4. Nos­te­le coo­kie­tai­ki­na no­ka­rei­na pääl­le. Ri­pot­te­le pin­nal­le has­sel­päh­ki­nä­rou­het­ta.

5. Pais­ta uu­nis­sa 200 as­tees­sa noin 25 mi­nuut­tia.

6. Tar­joa sel­lai­se­naan tai va­nil­ja­jää­te­lön tai ker­ma­vaah­don kera.

Nu­tel­la eli suk­laa-päh­ki­nä­tah­na

noin 4 dl

5 dl has­sel­päh­ki­nöi­tä

1 ½ dl to­mu­so­ke­ria

1 dl kaa­ka­o­jau­het­ta

½ tl suo­laa

¾ tl va­nil­ja­so­ke­ria

¼ dl kyl­mä­pu­ris­tet­tua koo­ko­söl­jyä

1. Le­vi­tä päh­ki­nät uu­ni­pel­lil­le lei­vin­pa­pe­rin pääl­le. Paah­da uu­nis­sa 175 as­tees­sa 8–10 mi­nuut­tia. Hie­ro päh­ki­nöi­tä yh­teen esi­mer­kik­si pyyh­keen vä­lis­sä niin, et­tä kuo­ret ir­to­a­vat.

2. Lai­ta kuo­ret­to­mat päh­ki­nät te­ho­se­koit­ti­meen ja hie­non­na. Li­sää maus­teet. Su­la­ta koo­ko­söl­jy ja va­lu­ta jouk­koon.

3. Pyö­räy­tä ta­sai­sek­si tah­nak­si.

4. Pur­ki­ta ja säi­ly­tä jää­kaa­pis­sa, säi­lyy noin kak­si viik­koa.