6–8 an­nos­ta

3 mu­naa

2 kel­tu­ais­ta

yh­den va­nil­ja­tan­gon sie­me­net

2 ½ dl so­ke­ria

5 dl vis­pi- tai kuo­hu­ker­maa

¼ tl kar­de­mum­maa

Li­säk­si:

2–3 dl mus­ti­koi­ta

1. Lai­ta mu­nat, kel­tu­ai­set ja so­ke­ri te­räs­kul­hoon. Hal­kai­se va­nil­ja­tan­ko ja raa­pu­ta sen si­sus muna-

so­ke­ri­se­ok­seen.

2. Lai­ta te­räs­kul­ho ve­si­hau­teen pääl­le ja vat­kaa, kun­nes seos on pak­sua ja va­nil­ja­kas­ti­ke­mais­ta, noin 6–8 mi­nuut­tia. Ota te­räs­kul­ho pois ve­si­hau­teen pääl­tä ja jat­ka vat­kaa­mis­ta, kun­nes seos on jääh­ty­nyt.

3. Vaah­do­ta ker­ma ja li­sää va­ro­vas­ti se­koit­ta­en muna-so­ke­ri­se­ok­seen. Maus­ta kar­de­mum­mal­la.

4. Lai­ta ker­rok­sit­tain vuo­kaan jää­te­lö­mas­saa ja mus­ti­koi­ta.

5. Lai­ta vuo­ka pa­kas­ti­meen ja an­na jää­tyä vä­hin­tään kuu­si tun­tia.

6. Tar­joi­le sel­lai­se­naan tai vaah­do­te­tun ker­man kera.