Oh­je nel­jäl­le

2 pien­tä mu­na­koi­soa

suo­laa

1 pu­na­si­pu­li

1 val­ko­si­pu­lin­kyn­si

3/4 dl olii­vi­öl­jyä

1 prk (400 g) ko­ko­nai­sia, kuo­rit­tu­ja to­maat­te­ja

2 rkl kuo­hu­ker­maa

3 rkl tuo­rei­ta yrt­te­jä hie­non­net­tu­na, esim. ore­ga­noa ja leh­ti­per­sil­jaa

1 tl so­ke­ria

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

350 g spa­get­tia

Tar­joi­luun:

vas­ta­raas­tet­tua par­me­saa­nia tai moz­za­rel­laa

1. Leik­kaa mu­na­koi­so pie­nik­si kuu­ti­oik­si. Lai­ta kuu­ti­ot sii­vi­lään ja ri­pot­te­le pääl­le suo­laa. An­na maus­tua 15 mi­nuut­tia. Huuh­te­le ja kui­vaa kuu­ti­ot.

2. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­lit.

3. Pais­ta mu­na­koi­so­kuu­ti­oi­ta öl­jys­sä pan­nul­la noin 5 mi­nuut­tia. Li­sää pan­nul­le si­pu­li­silp­pu ja jat­ka pais­ta­mis­ta het­ki.

4. Kaa­da pan­nul­le kuo­ri­tut to­maa­tit. An­na se­ok­sen kie­hah­taa, vä­hen­nä läm­pöä ja an­na po­ris­ta kes­ki­läm­möl­lä noin 15 mi­nuut­tia.

5. Kei­tä pas­ta pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan.

6. Maus­ta kas­ti­ke ker­mal­la, yr­teil­lä, so­ke­ril­la ja mus­ta­pip­pu­ril­la. Yh­dis­tä pas­ta ja kas­ti­ke.

7. Vii­meis­te­le raas­te­tul­la par­me­saa­nil­la tai moz­za­rel­lal­la.

Vink­ki! Voit li­sä­tä kas­tik­kee­seen ha­lu­tes­sa­si kap­rik­sia ma­kua an­ta­maan.