Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Mari Har­ju­la

Ku­vaus­jär­jes­te­lyt ja tyy­li Mil­la Kuu­si­nen 

Kuva Kir­si-Mar­ja Sa­vo­la

Vii­ni­suo­si­tuk­set Sari Sirén

Muhkea porkka­na­ker­ros­kakku

Tämä porkka­na­ker­ros­kakku on koottu kerroksittain naked cake -kakun tyyliin. Kakku koristellaan syötävillä ja myrkyttömillä kukilla.

Pork­ka­na­ker­ros­kak­ku

3 pork­ka­naa

yh­den ap­pel­sii­nin raas­tet­tu kuo­ri

3 mu­naa

3 dl ruo­ko­so­ke­ria

3 dl jau­ho­ja

1 1/2 tl lei­vin­jau­het­ta

3 tl ka­ne­lia

1 1/2 tl in­ki­vää­riä

3/4 rkl va­nil­ja­so­ke­ria

1 1/2 dl au­rin­gon­kuk­ka- tai ryp­si­öl­jyä

Vuo­an lei­vi­tyk­seen:

voi­ta tai mar­ga­rii­nia

korp­pu­jau­ho­ja

Tuo­re­juus­to­täy­te:

150 g voi­ta

200 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa (esim. Phi­la­delp­hia)

2 1/2 dl to­mu­so­ke­ria

1 1/2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

yh­den sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri

1 rkl sit­ruu­na­me­hua

Ko­ris­te­luun:

run­saas­ti syö­tä­viä tai myr­kyt­tö­miä kuk­kia

Näin val­mis­tat pork­ka­na­ker­ros­ka­kun:

1. Kuo­ri ja raas­ta pork­ka­nat hie­nok­si raas­teek­si. Pese ap­pel­sii­ni hy­vin ja raas­ta sen kuo­ri.

2. Vaah­do­ta mu­nat ja so­ke­ri. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää vä­hi­tel­len muna-so­ke­ri­vaah­toon. Li­sää pork­ka­na­raas­te, ap­pel­sii­nin raas­tet­tu kuo­ri ja öl­jy tai­ki­naan. Se­koi­ta ta­sai­sek­si ja kaa­da voi­del­tuun ja korp­pu­jau­ho­tet­tuun ir­to­vuo­kaan (hal­kai­si­jal­taan noin 20 cm) ja pais­ta 200 as­tees­sa noin 40 mi­nuut­tia, kun­nes kak­ku on kyp­sä. Voit ko­keil­la ka­kun kyp­syyt­tä cock­tail- tai gril­li­ti­kul­la. Kun tik­kuun ei tar­tu enää tai­ki­naa, kak­ku on kyp­sä. An­na ka­kun jääh­tyä.

3. Val­mis­ta tuo­re­juus­to­täy­te. Se­koi­ta peh­men­ty­neen voin jouk­koon tuo­re­juus­to, to­mu­so­ke­ri ja va­nil­ja­so­ke­ri sekä sit­ruu­nan kuo­ri­raas­te ja mehu. Se­koi­ta ta­sai­sek­si.

4. Leik­kaa kak­ku­poh­ja kol­meen osaan. Ko­koa kak­ku sa­maan puh­dis­tet­tuun ir­to­poh­ja­vuo­kaan, jos­sa pais­toit sen. Vuo­raa vuo­an poh­ja lei­vin­pa­pe­ril­la. Lai­ta alim­mai­nen kak­ku­le­vy vuo­kaan ja le­vi­tä pääl­le kol­ma­so­sa täyt­tees­tä. Pai­na pääl­le toi­nen kak­ku­le­vy ja le­vi­tä taas kol­ma­so­sa täyt­tees­tä. Lai­ta vuo­kaan kol­mas kak­ku­le­vy ja le­vi­tä lo­put täyt­tees­tä ka­kun pääl­le. Pei­tä kel­mul­la ja lai­ta jää­kaap­piin te­key­ty­mään vä­hin­tään pa­rik­si tun­nik­si.

5. Siir­rä kak­ku vuo­as­ta tar­joi­lu­a­lus­tal­le. Ko­ris­te­le eri­lai­sil­la syö­tä­vil­lä tai myr­kyt­tö­mil­lä ku­kil­la.

Vii­ni­suo­si­tus: Ma­kea, kat­ke­roi­nen, sit­ruk­si­nen ja yrt­ti­nen Coc­c­hi Ame­ri­ca­no, Ita­lia, 16,49 e 0,5 l.

Kat­so myös nämä her­kul­li­set kak­ku­re­sep­tit:

Suus­sa su­la­va suk­laa­mous­se-kak­ku

Suo­la­ki­nus­ki-jo­gurt­ti­jää­dy­ke­kak­ku

Man­te­li-ome­na­kak­ku

Lue Myös

Calvados-omanaglögit

Viikunatorttu

Marja-pavlovakakku

Calvados-omanaglögit

Viikunatorttu

Marja-pavlovakakku

Mansik­kac­la­foutis

Raparperi-rosmariinihillo

Raparperi-kookos­juus­to­kakut

Syyssalaatti

Gluteenittomat siemen-porkkanasämpylät

Pienet porkka­na­so­se­leivät

Syyssalaatti

Gluteenittomat siemen-porkkanasämpylät

Pienet porkka­na­so­se­leivät

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Leivo herkulliset joulublondiet

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

Talvi puhkeaa kukkaan: tee itse jouluiset kukka-asetelmat

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Leivo herkulliset joulublondiet

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

Talvi puhkeaa kukkaan: tee itse jouluiset kukka-asetelmat

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.