Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Mari Har­ju­la

Ku­vaus­jär­jes­te­lyt ja tyy­li Mil­la Kuu­si­nen 

Kuva Kir­si-Mar­ja Sa­vo­la

Vii­ni­suo­si­tuk­set Sari Sirén

Muhkea porkka­na­ker­ros­kakku

Tämä porkka­na­ker­ros­kakku on koottu kerroksittain naked cake -kakun tyyliin. Kakku koristellaan syötävillä ja myrkyttömillä kukilla.

Pork­ka­na­ker­ros­kak­ku

3 pork­ka­naa

yh­den ap­pel­sii­nin raas­tet­tu kuo­ri

3 mu­naa

3 dl ruo­ko­so­ke­ria

3 dl jau­ho­ja

1 1/2 tl lei­vin­jau­het­ta

3 tl ka­ne­lia

1 1/2 tl in­ki­vää­riä

3/4 rkl va­nil­ja­so­ke­ria

1 1/2 dl au­rin­gon­kuk­ka- tai ryp­si­öl­jyä

Vuo­an lei­vi­tyk­seen:

voi­ta tai mar­ga­rii­nia

korp­pu­jau­ho­ja

Tuo­re­juus­to­täy­te:

150 g voi­ta

200 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa (esim. Phi­la­delp­hia)

2 1/2 dl to­mu­so­ke­ria

1 1/2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

yh­den sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri

1 rkl sit­ruu­na­me­hua

Ko­ris­te­luun:

run­saas­ti syö­tä­viä tai myr­kyt­tö­miä kuk­kia

Näin val­mis­tat pork­ka­na­ker­ros­ka­kun:

1. Kuo­ri ja raas­ta pork­ka­nat hie­nok­si raas­teek­si. Pese ap­pel­sii­ni hy­vin ja raas­ta sen kuo­ri.

2. Vaah­do­ta mu­nat ja so­ke­ri. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää vä­hi­tel­len muna-so­ke­ri­vaah­toon. Li­sää pork­ka­na­raas­te, ap­pel­sii­nin raas­tet­tu kuo­ri ja öl­jy tai­ki­naan. Se­koi­ta ta­sai­sek­si ja kaa­da voi­del­tuun ja korp­pu­jau­ho­tet­tuun ir­to­vuo­kaan (hal­kai­si­jal­taan noin 20 cm) ja pais­ta 200 as­tees­sa noin 40 mi­nuut­tia, kun­nes kak­ku on kyp­sä. Voit ko­keil­la ka­kun kyp­syyt­tä cock­tail- tai gril­li­ti­kul­la. Kun tik­kuun ei tar­tu enää tai­ki­naa, kak­ku on kyp­sä. An­na ka­kun jääh­tyä.

3. Val­mis­ta tuo­re­juus­to­täy­te. Se­koi­ta peh­men­ty­neen voin jouk­koon tuo­re­juus­to, to­mu­so­ke­ri ja va­nil­ja­so­ke­ri sekä sit­ruu­nan kuo­ri­raas­te ja mehu. Se­koi­ta ta­sai­sek­si.

4. Leik­kaa kak­ku­poh­ja kol­meen osaan. Ko­koa kak­ku sa­maan puh­dis­tet­tuun ir­to­poh­ja­vuo­kaan, jos­sa pais­toit sen. Vuo­raa vuo­an poh­ja lei­vin­pa­pe­ril­la. Lai­ta alim­mai­nen kak­ku­le­vy vuo­kaan ja le­vi­tä pääl­le kol­ma­so­sa täyt­tees­tä. Pai­na pääl­le toi­nen kak­ku­le­vy ja le­vi­tä taas kol­ma­so­sa täyt­tees­tä. Lai­ta vuo­kaan kol­mas kak­ku­le­vy ja le­vi­tä lo­put täyt­tees­tä ka­kun pääl­le. Pei­tä kel­mul­la ja lai­ta jää­kaap­piin te­key­ty­mään vä­hin­tään pa­rik­si tun­nik­si.

5. Siir­rä kak­ku vuo­as­ta tar­joi­lu­a­lus­tal­le. Ko­ris­te­le eri­lai­sil­la syö­tä­vil­lä tai myr­kyt­tö­mil­lä ku­kil­la.

Vii­ni­suo­si­tus: Ma­kea, kat­ke­roi­nen, sit­ruk­si­nen ja yrt­ti­nen Coc­c­hi Ame­ri­ca­no, Ita­lia, 16,49 e 0,5 l.

Kat­so myös nämä her­kul­li­set kak­ku­re­sep­tit:

Suus­sa su­la­va suk­laa­mous­se-kak­ku

Suo­la­ki­nus­ki-jo­gurt­ti­jää­dy­ke­kak­ku

Man­te­li-ome­na­kak­ku

Lue Myös

Helpot piparkakut

Lakka-aleksanterit

Päärynäinen toscapiiras

Helpot piparkakut

Lakka-aleksanterit

Päärynäinen toscapiiras

Kesäkur­pit­sa­kakku

Suklainen juustokakku ja suolakinuskia

Amerikkalainen puolukka-piimäpiiras

Syyssalaatti

Gluteenittomat siemen-porkkanasämpylät

Pienet porkka­na­so­se­leivät

Syyssalaatti

Gluteenittomat siemen-porkkanasämpylät

Pienet porkka­na­so­se­leivät

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 6/2022?

Mansik­ka­mar­mo­roitu juustokakku on kätevä valmistaa pellillinen kerrallaan

Pappilan suojissa on sisus­tus­suun­nit­te­lijan hurmaava koti

Kalliolle kukkulalle nousi vehreä puutarha

Tunnelma kuin englantisessa puutarhassa

Rennot ja näyttävät kakut kevään juhliin: 8 mainiota ohjetta

Gluteenittomat mokka­be­be­lei­vokset isolle joukolle uunipellillä

Valitse tämän kesän puutar­hap­ro­jektisi

Sisusta olohuone ulos!

Monitasoinen vintagekoti 1950-luvun rivarissa

Vaativaan makuun: Rinnetontille nousi arkkitehdin suunnittelema ekotalo

Keramiik­ka­tai­teilija Laura Itkosen lempiesineet ovat lapsuudenkodista perittyjä

Herkulliset hyrskypotut maustetaan nokkosilla

Kesän klassisin kuosi on reipas raita

Mökkiläisen fiksummat kalusteet ja varusteet

Entinen leipomo on nyt ihastuttava koti maaseudun rauhassa

Villiyrtti-fetapiirakka tehdään valmiiseen croissant-taikinaan

Salaatti on parasta kesäruokaa: Näillä välineillä salaatin teko käy kuin itsestään

Kesä on yhtä juhlaa! Inspiroidu kattauksista

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 6/2022?

Mansik­ka­mar­mo­roitu juustokakku on kätevä valmistaa pellillinen kerrallaan

Pappilan suojissa on sisus­tus­suun­nit­te­lijan hurmaava koti

Kalliolle kukkulalle nousi vehreä puutarha

Tunnelma kuin englantisessa puutarhassa

Rennot ja näyttävät kakut kevään juhliin: 8 mainiota ohjetta

Gluteenittomat mokka­be­be­lei­vokset isolle joukolle uunipellillä

Valitse tämän kesän puutar­hap­ro­jektisi

Sisusta olohuone ulos!

Monitasoinen vintagekoti 1950-luvun rivarissa

Vaativaan makuun: Rinnetontille nousi arkkitehdin suunnittelema ekotalo

Keramiik­ka­tai­teilija Laura Itkosen lempiesineet ovat lapsuudenkodista perittyjä

Herkulliset hyrskypotut maustetaan nokkosilla

Kesän klassisin kuosi on reipas raita

Mökkiläisen fiksummat kalusteet ja varusteet

Entinen leipomo on nyt ihastuttava koti maaseudun rauhassa

Villiyrtti-fetapiirakka tehdään valmiiseen croissant-taikinaan

Salaatti on parasta kesäruokaa: Näillä välineillä salaatin teko käy kuin itsestään

Kesä on yhtä juhlaa! Inspiroidu kattauksista

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.