Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

MARI HAR­JU­LA • KU­VAU­SA­VUS­TA­JA AN­JA LEP­PÄ­NEN • KU­VAT REET­TA PA­SA­NEN­KO­TI JA KEIT­TIÖ 3/2013

Milanolainen risotto

Risotto on herkullinen lisuke hyvin hautuneelle lihapadalle.

4–6 an­nos­ta

1 l vet­tä

3 rkl ka­na­fon­dia

1 si­pu­li

50 g voi­ta

300 g (noin 3 ½ dl) ri­sot­to­rii­siä

1 ½ dl kui­vaa val­ko­vii­niä

1 an­nos­pus­si sah­ra­mia

25 g voi­ta

75 g raas­tet­tua par­me­saa­nia

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

(ri­paus suo­laa)

tuo­ret­ta per­sil­jaa hie­non­net­tu­na

1. Kuu­men­na vesi kie­hu­vak­si ja se­koi­ta sii­hen fon­di.

2. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­li. Kuu­men­na ras­va pan­nul­la tai kat­ti­las­sa, li­sää si­pu­lit ja kuul­lo­ta nii­tä kun­nes ne peh­me­ne­vät. Li­sää jouk­koon rii­si ja kään­te­le, kun­nes rii­sit hie­man kuul­lot­tu­vat.

3. Li­sää vii­ni ja kei­tä, kun­nes suu­rin osa vii­nis­tä on imey­ty­nyt. Li­sää kuu­maa ka­na­lien­tä pie­nis­sä eris­sä sitä mu­kaa, kun nes­te imey­tyy.Se­koi­ta rii­siä koko ajan.

4. Liu­o­ta sah­ra­mi vii­mei­seen tilk­kaan ka­na­lien­tä ja li­sää rii­sin jouk­koon. Ri­sot­to kyp­syy noin 20 mi­nuu­tis­sa.

5. Li­sää val­miin ri­so­ton jouk­koon voi­ta ja par­me­saa­ni­raas­te. Maus­ta mus­ta­pip­pu­ril­la ja vii­meis­te­le per­sil­jal­la.

Lue Myös

Kylmä vuohen­juus­to­kastike

Paahdetut uunijuurekset

Saksalainen perunasalaatti

Kylmä vuohen­juus­to­kastike

Paahdetut uunijuurekset

Saksalainen perunasalaatti

Possu-satayvartaat

Kurpitsa-kvinoasalaatti

Kurpit­san­sie­men­tahna

Pähkinäinen punajuuri-päärynäsalaatti

Paahdetut rosma­rii­ni­pe­runat

Kurpitsa-kookoskeitto

Pähkinäinen punajuuri-päärynäsalaatti

Paahdetut rosma­rii­ni­pe­runat

Kurpitsa-kookoskeitto

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

Kukkivat puut tuovat kevään: valitse sinulle sopivin ja onnistu kasvatuksessa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

Kukkivat puut tuovat kevään: valitse sinulle sopivin ja onnistu kasvatuksessa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.