Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Teks­ti San­na Ke­kä­läi­nen

Kuva Fa­bi­an Björk

Vii­ni­suo­si­tus Sari Sirén

Metsästäjän pubileipä

Pubileipä haastaa hampurilaisen. Kahden paahtoleivän välissä piilottelee jauhelihapihvi sienihöysteillä.

4 an­nos­ta

Ai­ne­so­sat:

Jau­he­li­ha­pih­vit:

400 g pih­vi­kar­jan jau­he­li­haa

2 rkl olii­vi­öl­jyä

kui­vat­tua chi­liä myl­lys­tä

sor­mi­suo­laa, mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Kas­ti­ke:

1 l kan­ta­rel­le­ja, sup­pi­lo­vah­ve­roi­ta tai mui­ta sie­niä

1 sa­lot­ti­si­pu­li

muu­ta­ma ok­sa tim­ja­mia

voi­ta pais­ta­mi­seen

2 tl di­jo­nin­si­nap­pia

2 dl ker­maa

sor­mi­suo­laa, mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Li­säk­si:

noin 3 dl mau­kas­ta juus­to­raas­tet­ta, esi­mer­kik­si Väs­ter­bot­te­nia

8 vii­pa­let­ta paah­to­lei­pää

4 rkl voi­ta

Näin val­mis­tat pu­bi­lei­vän:

1.  Tee pih­vit. Se­koi­ta jau­he­li­haan öl­jy, suo­la ja pip­pu­ri. Muo­toi­le nel­jä pih­viä, jot­ka ovat paah­to­lei­pää hie­man isom­mat. Pais­ta voi-öl­jy­se­ok­ses­sa kyp­sik­si.

2. Puh­dis­ta sie­net. Vii­pa­loi tar­vit­ta­es­sa. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­li.  Kuul­lo­ta sie­niä kui­val­la, kuu­mal­la pan­nul­la, kun­nes niis­tä ei enää ir­toa nes­tet­tä.

3. Li­sää pan­nul­le si­pu­li, tim­ja­mi ja voi. Pais­ta kyp­säk­si. Pois­ta tim­ja­mit. Li­sää ker­ma ja maus­teet. An­na hau­tua mu­hen­nok­sek­si.

4. Li­sää nel­jäl­le lei­väl­le kyp­sä jau­he­li­ha­pih­vi. Lu­si­koi pääl­le sie­ni­mu­hen­nos­ta ja rei­lus­ti juus­to­raas­tet­ta.

5. Nos­ta lei­vät uu­ni­pel­lil­le. Gra­ti­noi 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 5–10 mi­nuut­tia, kun­nes juus­to on su­la­nut. Tark­kai­le pais­ta­mi­sen ai­ka­na, et­tei­vät lei­vät il­man pih­ve­jä tum­mu lii­kaa. Ota tar­vit­ta­es­sa ne ai­em­min pois uu­nis­ta.

Vii­ni­suo­si­tus: Maus­tei­nen ja me­he­vä Il Prop­rio San­gi­o­ve­se 2015, Ita­lia, 9,80 e.

Lue myös:

Her­kul­li­nen lo­hi­lei­pä

Shoo­ting star -lei­pä

Fish & chips -lei­pä

Lue Myös

Punaviinisssä haudutetut karitsanpotkat

Salviatäytteiset broilerinfileet saltimbocca

Salamilihapullat

Punaviinisssä haudutetut karitsanpotkat

Salviatäytteiset broilerinfileet saltimbocca

Salamilihapullat

Välimerellinen jauhelihapiiras

Moderni spaghetti bolognese

Kanagyoza eli kanatäytteiset taikinanyytit

Lammaskofta-vartaat

Hampurilainen ja juures­rans­ka­laiset

Jauhelihamureke ja antipas­to­kas­vikset

Lammaskofta-vartaat

Hampurilainen ja juures­rans­ka­laiset

Jauhelihamureke ja antipas­to­kas­vikset

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.