Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Teks­ti San­na Ke­kä­läi­nen

Kuva Fa­bi­an Björk

Vii­ni­suo­si­tus Sari Sirén

Metsästäjän pubileipä

Pubileipä haastaa hampurilaisen. Kahden paahtoleivän välissä piilottelee jauhelihapihvi sienihöysteillä.

4 an­nos­ta

Ai­ne­so­sat:

Jau­he­li­ha­pih­vit:

400 g pih­vi­kar­jan jau­he­li­haa

2 rkl olii­vi­öl­jyä

kui­vat­tua chi­liä myl­lys­tä

sor­mi­suo­laa, mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Kas­ti­ke:

1 l kan­ta­rel­le­ja, sup­pi­lo­vah­ve­roi­ta tai mui­ta sie­niä

1 sa­lot­ti­si­pu­li

muu­ta­ma ok­sa tim­ja­mia

voi­ta pais­ta­mi­seen

2 tl di­jo­nin­si­nap­pia

2 dl ker­maa

sor­mi­suo­laa, mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Li­säk­si:

noin 3 dl mau­kas­ta juus­to­raas­tet­ta, esi­mer­kik­si Väs­ter­bot­te­nia

8 vii­pa­let­ta paah­to­lei­pää

4 rkl voi­ta

Näin val­mis­tat pu­bi­lei­vän:

1.  Tee pih­vit. Se­koi­ta jau­he­li­haan öl­jy, suo­la ja pip­pu­ri. Muo­toi­le nel­jä pih­viä, jot­ka ovat paah­to­lei­pää hie­man isom­mat. Pais­ta voi-öl­jy­se­ok­ses­sa kyp­sik­si.

2. Puh­dis­ta sie­net. Vii­pa­loi tar­vit­ta­es­sa. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­li.  Kuul­lo­ta sie­niä kui­val­la, kuu­mal­la pan­nul­la, kun­nes niis­tä ei enää ir­toa nes­tet­tä.

3. Li­sää pan­nul­le si­pu­li, tim­ja­mi ja voi. Pais­ta kyp­säk­si. Pois­ta tim­ja­mit. Li­sää ker­ma ja maus­teet. An­na hau­tua mu­hen­nok­sek­si.

4. Li­sää nel­jäl­le lei­väl­le kyp­sä jau­he­li­ha­pih­vi. Lu­si­koi pääl­le sie­ni­mu­hen­nos­ta ja rei­lus­ti juus­to­raas­tet­ta.

5. Nos­ta lei­vät uu­ni­pel­lil­le. Gra­ti­noi 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 5–10 mi­nuut­tia, kun­nes juus­to on su­la­nut. Tark­kai­le pais­ta­mi­sen ai­ka­na, et­tei­vät lei­vät il­man pih­ve­jä tum­mu lii­kaa. Ota tar­vit­ta­es­sa ne ai­em­min pois uu­nis­ta.

Vii­ni­suo­si­tus: Maus­tei­nen ja me­he­vä Il Prop­rio San­gi­o­ve­se 2015, Ita­lia, 9,80 e.

Lue myös:

Her­kul­li­nen lo­hi­lei­pä

Shoo­ting star -lei­pä

Fish & chips -lei­pä

Lue Myös

Keitetty possunfilee ja palster­nak­ka­kastike

Pinaatti-feta-quesadillot

Naposteluperunat ja chilidippi

Keitetty possunfilee ja palster­nak­ka­kastike

Pinaatti-feta-quesadillot

Naposteluperunat ja chilidippi

Broile­ri­täyt­teiset wraprullat

Täytetyt kanaco­les­law­pa­tongit

Herkullinen omenapossu syntyy hapokkaista omenoista

Hampurilainen ja juures­rans­ka­laiset

Jauhelihamureke ja antipas­to­kas­vikset

Thaimaalainen jauhe­li­ha­sa­laatti

Hampurilainen ja juures­rans­ka­laiset

Jauhelihamureke ja antipas­to­kas­vikset

Thaimaalainen jauhe­li­ha­sa­laatti

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.