Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Photography: Reetta Pasanen

San­na Ke­kä­läi­nen ja Reet­ta Pa­sa­nen

22.10.2020

Mehevät ja suklaiset punajuu­ri­mok­ka­palat

Juurekset mehevöittävät leivonnaisia ja tuovat niihin makua. Näissä mokkapalojen luksusversioissa on tummaa suklaata, punajuurta, fariinisokeria ja ranskankermaa.

Pu­na­juu­ri­mok­ka­pa­lat

30 min + 1 t pais­ta­mi­seen ja jääh­ty­mi­seen • hel­poh­ko • noin 10 e

noin 18 pa­laa

2 kes­ki­ko­kois­ta pu­na­juur­ta

100 g tum­maa suk­laa­ta rou­hit­tu­na

100 g voi­ta

3 isoa ka­nan­mu­naa

2 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

4 rkl turk­ki­lais­ta jo­gurt­tia tai rans­kan­ker­maa

3 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

1 ½ tl lei­vin­jau­het­ta

Kuor­ru­tus:

50 g voi­ta

4 dl to­mu­so­ke­ria

2 rkl tum­maa kaa­ka­o­jau­het­ta

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

noin 4 rkl esp­res­soa

1. Kuo­ri ja raas­ta pu­na­juu­ret. Rou­hi suk­laa. Lai­ta pu­na­juu­ri­raas­te ja voi kat­ti­laan. An­na voin su­laa. Ota kat­ti­la lie­del­tä. Li­sää suk­laa ja an­na sen su­laa. Kään­te­le seos ta­sai­sek­si.

2. Vat­kaa mu­nat ja so­ke­ri vaah­dok­si. Li­sää jo­gurt­ti ja pu­na­juu­ri-suk­laa­se­os. Yh­dis­tä kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja kään­te­le ne mui­den ai­nei­den jouk­koon.

3. Kaa­da seos lei­vin­pa­pe­ril­la pääl­lys­tet­tyyn uu­ni­vuo­kaan (noin 24 x 32 cm).

4. Pais­ta 175-as­tei­sen uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 25 mi­nuut­tia. An­na jääh­tyä huo­neen­läm­pöi­sek­si.

5. Tee kuor­ru­tus. Su­la­ta voi. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kul­hos­sa. Yh­dis­tä jouk­koon voi­su­la ja sen ver­ran esp­res­soa, et­tä kuor­ru­tus on so­pi­van not­ke­aa.

6. Le­vi­tä kuor­ru­tus jääh­ty­neel­le ka­kul­le. Vii­meis­te­le ha­lu­tes­sa­si ko­ris­te­ra­keil­la, kui­va­tuil­la mar­joil­la tai ku­kil­la.

Photography: Reetta Pasanen

Lue Myös

Reetta Pasanen

Parsa on kevään merkki – 4 herkullista parsareseptiä

FABIAN BJORK

Suolaiset keksit ja juustokranssi

Martti Järvi

Parhaat marjareseptit x 10

Reetta Pasanen

Parsa on kevään merkki – 4 herkullista parsareseptiä

FABIAN BJORK

Suolaiset keksit ja juustokranssi

Martti Järvi

Parhaat marjareseptit x 10

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Fabian Björk _

Banoffee-leipävanukas on klassikko uudella twistillä

Mari Lahti

Ihanat omenat kypsyvät! 10 makeaa herkkua omenoista

Photography: Reetta Pasanen

Kurkkuleivät, muna-krassileivät ja sipuliset tarte tatinit tekevät iltapäiväteestä ruokaisan

FABIAN BJORK

Tomaattisen mehevä lehti­kaa­li­pii­rakka

Poimi tästä: 13 herkullista sienireseptiä

Photography: Reetta Pasanen

Kurkkuleivät, muna-krassileivät ja sipuliset tarte tatinit tekevät iltapäiväteestä ruokaisan

FABIAN BJORK

Tomaattisen mehevä lehti­kaa­li­pii­rakka

Poimi tästä: 13 herkullista sienireseptiä

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2021

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Toimiva koti vanhassa kerrostalossa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Näin sisustat keltaisella

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Raikkaat sitruunaruudut

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Uuden kodin vanhat seinät

Kaunis paketti on puoli lahjaa: kurkista ideat!

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2021

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Toimiva koti vanhassa kerrostalossa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Näin sisustat keltaisella

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Raikkaat sitruunaruudut

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Uuden kodin vanhat seinät

Kaunis paketti on puoli lahjaa: kurkista ideat!

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.