400 g ke­vyt­suo­lat­tua sil­li­fi­lee­tä

2 pien­tä pu­na­si­pu­lia

3 dl vet­tä

1 dl etik­kaa

3 dl so­ke­ria

1 rkl maus­te­pip­pu­rei­ta

1 tl val­ko­pip­pu­rei­ta

2 laa­ke­rin­leh­teä

1. Pa­loit­te­le sil­lit noin sen­tin le­vyi­sik­si pa­loik­si. Kuo­ri ja leik­kaa si­pu­lit ren­kaik­si. Lai­ta ker­rok­sit­tain purk­kiin.

2. Mit­taa vesi, etik­ka ja maus­teet kat­ti­laan. Kuu­men­na kie­hu­vak­si. An­na jääh­tyä ja kaa­da purk­kiin sil­lien ja si­pu­lei­den pääl­le.

3. Sul­je purk­ki ja an­na maus­tua vii­le­äs­sä pari vuo­ro­kaut­ta.