1 kg lam­mas­jau­he­li­haa

2 tl suo­laa

4 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1 pur­jo­si­pu­li

2 rkl soi­ja­kas­ti­ket­ta

(tum­maa)

1 dl korp­pu­jau­hoa

1 dl kah­via

1 dl li­ha­lien­tä

1 dl ker­maa

1 muna

2 tl ka­ne­lia

1 tl jau­het­tua täh­ti­a­nis­ta

Pais­to­vuo­kaan:

pala pur­joa sui­ka­lei­na

4 ka­ne­li­tan­koa

4 täh­ti­a­nis­ta

1 dl ker­maa

1 dl kah­via

1. Silp­pua pur­jo ja val­ko­si­pu­li. Se­koi­ta lam­mas­jau­he­li­han jouk­koon.

2. Yh­dis­tä muna, kah­vi, soi­ja­kas­ti­ke, li­ha­lie­mi ja ker­ma korp­pu­jau­ho­jen kans­sa ja an­na tur­vo­ta. Maus­ta tah­na ka­ne­lil­la ja jau­he­tul­la täh­ti­a­nik­sel­la ja se­koi­ta jau­he­li­han kans­sa. Vai­vaa seos ta­sai­sek­si.

3. Muo­toi­le tai­ki­na kos­tu­te­tuin kä­sin pit­ku­lai­sek­si mu­rek­keek­si, ase­ta voi­del­tuun uu­ni­vuo­kaan ja pei­tä pin­ta pur­jo­sui­ka­leil­la. Pane vuo­kaan täh­ti­a­nik­set ja ka­ne­li­tan­got.

4. Kyp­sen­nä mu­re­ket­ta 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 40 mi­nuut­tia. Va­le­le pin­taa ker­ma­kah­vil­la pais­tu­mi­sen lop­pu­ai­ka­na. Voit myös peit­tää mu­rek­keen kos­tu­te­tul­la voi­pa­pe­ril­la pais­tu­mi­sen lop­pu­a­jak­si, jot­ta pin­ta ei tum­mu lii­kaa.

4. Tar­joi­le mu­re­ke ve­ne­pe­ru­noi­den kera.

Koti ja keit­tiö 12/2002