4 val­ku­ais­ta

2 ¾ dl so­ke­ria

3 tl mais­si­jau­ho­ja

1 tl val­ko­vii­nie­tik­kaa

Täy­te:

2 dl vis­pi­ker­maa

2 dl maus­ta­ma­ton­ta jo­gurt­tia

3 rkl to­mu­so­ke­ria

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

noin 5 dl tuo­rei­ta tai

pa­kas­te­mar­jo­ja

Li­säk­si:

to­mu­so­ke­ria

1. Lai­ta val­ku­ai­set kul­hoon. Vat­kaa ko­vak­si vaah­dok­si. Li­sää so­ke­ri ja jat­ka vat­kaa­mis­ta, kun­nes seos on pak­sua ja kiil­tä­vää.

2. Sii­vi­löi mais­si­jau­hot se­ok­seen ja li­sää vii­nie­tik­ka. Vat­kaa het­ki.

3. Muo­toi­le mas­sas­ta lei­vin­pa­pe­rin pääl­le pel­lil­le yk­si hal­kai­si­jal­taan noin 18–20 cm:n ja toi­nen noin 10 cm:n ma­ren­ki­poh­ja. Muo­toi­le poh­jien kes­kel­le lu­si­kal­la kuop­pa­mai­set sy­ven­nyk­set täy­tet­tä var­ten.

4. Pais­ta poh­jia 120-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin tun­ti. An­na jääh­tyä.

5. Vaah­do­ta ker­ma ja li­sää jouk­koon jo­gurt­ti. Maus­ta so­ke­reil­la.

6. Ko­koa kak­ku juu­ri en­nen tar­joi­lua. Lai­ta isom­pi poh­ja tar­joi­lu­va­dil­le. Le­vi­tä pääl­le jo­gurt­ti-ker­ma­vaah­toa ja ri­pot­te­le pääl­le mar­jo­ja. Pai­na toi­nen poh­ja pääl­le ja le­vi­tä lop­pu vaah­to sekä mar­jat. Pö­läy­tä pääl­le to­mu­so­ke­ria.