200 g voi­ta

3 mu­naa

2 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

½ dl man­te­li­jau­het­ta

2 tl lei­vin­jau­het­ta

2 dl so­ke­ria

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

150 g man­te­li­mas­saa

1 dl ker­maa

Vuo­an voi­te­luun:

voi­ta tai mar­ga­rii­nia

korp­pu­jau­ho­ja

Pääl­le:

5–6 ome­naa

2 rkl ruo­ko­so­ke­ria

man­te­li­las­tu­ja

1. Se­koi­ta mu­nat yk­si­tel­len peh­me­ään voi­hin. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään. Raas­ta man­te­li­mas­sa. Li­sää kui­vat ai­neet ja man­te­li­mas­sa ras­va-mu­na­se­ok­seen sa­mal­la se­koit­ta­en. Li­sää lo­puk­si ker­ma ja se­koi­ta ta­sai­sek­si.

2. Voi­te­le ja korp­pu­jau­ho­ta kak­ku- tai lei­pä­vuo­ka. Vaih­to­eh­toi­ses­ti voit myös vuo­ra­ta vuo­an lei­vin­pa­pe­ril­la. Lu­si­koi tai­ki­na vuo­kaan.

3. Loh­ko ome­nat ja pai­ne­le vuo­kaan tai­ki­nan pääl­le ja si­sään. Ri­pot­te­le pääl­le ruo­ko­so­ke­ria ja man­te­li­las­tu­ja.

4. Pais­ta kak­kua uu­nis­sa 200 as­tees­sa 30–40 mi­nuut­tia, kun­nes se on kyp­sä. Jääh­dy­tä ja tar­joi­le.