Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Ruo­ka­oh­jeet Suvi Rüster tyy­li Mil­la Kuu­si­nen ku­vat Fa­bi­an Björk

27.6.2019

Mansikkainen piimäjuustokakku on raikas kesäherkku

Piimällä raikastettu tuorejuustokakku ja mansikat ovat kesän makein yhdistelmä. Liivatteella hyydytetty juustokakku ei kestä helteessä odottelua, joten nosta kakku tarjolle vasta juuri ennen tarjoilua.

Man­sik­kai­nen pii­mä­juus­to­kak­ku

4 an­nos­ta

Poh­ja:

175 g suk­laa­kek­se­jä

50 g su­la­tet­tua voi­ta

Täy­te:

6 lii­va­te­leh­teä

1 luo­mu­sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri + 3 rkl me­hua

3 dl pii­mää, ras­vaa 1 %

1 dl so­ke­ria

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

200 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

Man­sik­ka­so­se:

250 g man­si­koi­ta

½ dl so­ke­ria

Ko­ris­teek­si:

min­tun, sit­ruu­na­me­lis­san tai ka­ne­li­ba­si­li­kan leh­tiä

tuo­rei­ta man­si­koi­ta

1. Ase­ta lei­vin­pa­pe­ri ir­to­poh­ja­vuo­an (Ø 22 cm) poh­jan ja reu­no­jen vä­liin.

2. Hie­non­na kek­sit mo­ni­toi­mi­ko­neen te­räl­lä tai pai­ne­le­mal­la kau­li­mel­la sul­jet­ta­vas­sa pa­kas­tus­pus­sis­sa hie­nok­si mu­ruk­si. Se­koi­ta kek­si­mu­rut ja su­la­tet­tu voi kul­hos­sa. Pai­ne­le kek­si­se­os tii­viis­ti vuo­an poh­jal­le. Nos­ta vuo­ka jää­kaap­piin täyt­teen teon ajak­si.

3. Li­o­ta lii­va­te­leh­tiä kyl­mäs­sä ve­des­sä kul­hos­sa 10 mi­nuut­tia.

4. Pese sit­ruu­na, raas­ta kuo­ri ja pu­ris­ta mehu. Se­koi­ta pii­mä, so­ke­ri, va­nil­ja­so­ke­ri ja sit­ruu­nan­kuo­ri­raas­te kul­hos­sa. Li­sää jouk­koon tuo­re­juus­to ja vat­kaa ta­sai­sek­si.

5. Kuu­men­na sit­ruu­na­me­hu kat­ti­las­sa tai mik­ros­sa. Pu­ris­ta lii­vat­teet me­hun jouk­koon. Se­koit­te­le, kun­nes seos on juok­se­vaa ja ta­sais­ta. Jääh­dy­tä kä­den­läm­pöi­sek­si. Kaa­da lii­va­te­se­os täyt­teen jouk­koon ohu­e­na nau­ha­na koko ajan se­koit­ta­en.

6. Kaa­da täy­te kek­si­poh­jan pääl­le vuo­kaan. Ta­soi­ta pin­ta. Pei­tä vuo­ka tuo­re­kel­mul­la tai lau­ta­sel­la ja nos­ta jää­kaap­piin hyy­ty­mään vä­hin­tään 6 tun­nik­si.

7. Vedä muo­vi­las­tal­la tai veit­sel­lä ka­kun reu­nat ir­ti vuo­an reu­nois­ta. Avaa vuo­ka. Nos­ta kak­ku tar­joi­lu­va­dil­le. Vedä lei­vin­pa­pe­ri pois ka­kun al­ta.

8. Pois­ta man­si­kois­ta kan­nat. So­seu­ta man­si­kat so­ke­rin kans­sa ta­sai­sek­si kas­tik­keek­si. Va­lu­ta kas­ti­ket­ta ka­kun pääl­le. Tar­joi­le lo­put kas­tik­kees­ta kas­ti­ke­kan­nus­ta erik­seen. Ko­ris­te­le kak­ku tuo­reil­la man­si­koil­la ja yr­teil­lä.

Val­mis­tu­sai­ka: 25 min + hyy­ty­mi­nen 6 t

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: 10 e

Lue Myös

Hot potin ideana on, että kasvikset pilkotaan kulhoihin ja päälle kaadetaan kuumaa, maukasta lientä.

Hot potin ideana on, että kasvikset pilkotaan kulhoihin ja päälle kaadetaan kuumaa, maukasta lientä.

Martti Järvi

Mausteinen hot pot raakamakkarasta

Photography: Reetta Pasanen

Paista burgeri aussityyliin

Ihana lakritsi-vadelmakakku syntyy Skyristä ja valkosuklaasta

Hot potin ideana on, että kasvikset pilkotaan kulhoihin ja päälle kaadetaan kuumaa, maukasta lientä.

Hot potin ideana on, että kasvikset pilkotaan kulhoihin ja päälle kaadetaan kuumaa, maukasta lientä.

Martti Järvi

Mausteinen hot pot raakamakkarasta

Photography: Reetta Pasanen

Paista burgeri aussityyliin

Ihana lakritsi-vadelmakakku syntyy Skyristä ja valkosuklaasta

Fabian Björk

Ruokaisa maalais­pe­ru­na­sa­laatti on täydellistä kesäruokaa

Fabian Björk

Vesime­lo­ni­gaz­pacho viilentää hellepäivänä

Fabian Björk

Kermaisan tomaattinen lohichowder on lohisopan eksoottinen serkku

Reetta Pasanen

Parsa on kevään merkki – 4 herkullista parsareseptiä

FABIAN BJORK

Lasagnen haastaa mac & cheese

Leivo pulla kakun muotoon: Amerikkalaiset kaneli-suklaakierteet

Reetta Pasanen

Parsa on kevään merkki – 4 herkullista parsareseptiä

FABIAN BJORK

Lasagnen haastaa mac & cheese

Leivo pulla kakun muotoon: Amerikkalaiset kaneli-suklaakierteet

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2021

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Toimiva koti vanhassa kerrostalossa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Näin sisustat keltaisella

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Raikkaat sitruunaruudut

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Uuden kodin vanhat seinät

Kaunis paketti on puoli lahjaa: kurkista ideat!

Omassa makuuhuoneessa kuin hotellissa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2021

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Toimiva koti vanhassa kerrostalossa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Näin sisustat keltaisella

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Raikkaat sitruunaruudut

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Uuden kodin vanhat seinät

Kaunis paketti on puoli lahjaa: kurkista ideat!

Omassa makuuhuoneessa kuin hotellissa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.