Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Ruo­ka­oh­jeet Suvi Rüster tyy­li Mil­la Kuu­si­nen ku­vat Fa­bi­an Björk

27.6.2019

Mansikkainen piimäjuustokakku on raikas kesäherkku

Piimällä raikastettu tuorejuustokakku ja mansikat ovat kesän makein yhdistelmä. Liivatteella hyydytetty juustokakku ei kestä helteessä odottelua, joten nosta kakku tarjolle vasta juuri ennen tarjoilua.

Man­sik­kai­nen pii­mä­juus­to­kak­ku

4 an­nos­ta

Poh­ja:

175 g suk­laa­kek­se­jä

50 g su­la­tet­tua voi­ta

Täy­te:

6 lii­va­te­leh­teä

1 luo­mu­sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri + 3 rkl me­hua

3 dl pii­mää, ras­vaa 1 %

1 dl so­ke­ria

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

200 g maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

Man­sik­ka­so­se:

250 g man­si­koi­ta

½ dl so­ke­ria

Ko­ris­teek­si:

min­tun, sit­ruu­na­me­lis­san tai ka­ne­li­ba­si­li­kan leh­tiä

tuo­rei­ta man­si­koi­ta

1. Ase­ta lei­vin­pa­pe­ri ir­to­poh­ja­vuo­an (Ø 22 cm) poh­jan ja reu­no­jen vä­liin.

2. Hie­non­na kek­sit mo­ni­toi­mi­ko­neen te­räl­lä tai pai­ne­le­mal­la kau­li­mel­la sul­jet­ta­vas­sa pa­kas­tus­pus­sis­sa hie­nok­si mu­ruk­si. Se­koi­ta kek­si­mu­rut ja su­la­tet­tu voi kul­hos­sa. Pai­ne­le kek­si­se­os tii­viis­ti vuo­an poh­jal­le. Nos­ta vuo­ka jää­kaap­piin täyt­teen teon ajak­si.

3. Li­o­ta lii­va­te­leh­tiä kyl­mäs­sä ve­des­sä kul­hos­sa 10 mi­nuut­tia.

4. Pese sit­ruu­na, raas­ta kuo­ri ja pu­ris­ta mehu. Se­koi­ta pii­mä, so­ke­ri, va­nil­ja­so­ke­ri ja sit­ruu­nan­kuo­ri­raas­te kul­hos­sa. Li­sää jouk­koon tuo­re­juus­to ja vat­kaa ta­sai­sek­si.

5. Kuu­men­na sit­ruu­na­me­hu kat­ti­las­sa tai mik­ros­sa. Pu­ris­ta lii­vat­teet me­hun jouk­koon. Se­koit­te­le, kun­nes seos on juok­se­vaa ja ta­sais­ta. Jääh­dy­tä kä­den­läm­pöi­sek­si. Kaa­da lii­va­te­se­os täyt­teen jouk­koon ohu­e­na nau­ha­na koko ajan se­koit­ta­en.

6. Kaa­da täy­te kek­si­poh­jan pääl­le vuo­kaan. Ta­soi­ta pin­ta. Pei­tä vuo­ka tuo­re­kel­mul­la tai lau­ta­sel­la ja nos­ta jää­kaap­piin hyy­ty­mään vä­hin­tään 6 tun­nik­si.

7. Vedä muo­vi­las­tal­la tai veit­sel­lä ka­kun reu­nat ir­ti vuo­an reu­nois­ta. Avaa vuo­ka. Nos­ta kak­ku tar­joi­lu­va­dil­le. Vedä lei­vin­pa­pe­ri pois ka­kun al­ta.

8. Pois­ta man­si­kois­ta kan­nat. So­seu­ta man­si­kat so­ke­rin kans­sa ta­sai­sek­si kas­tik­keek­si. Va­lu­ta kas­ti­ket­ta ka­kun pääl­le. Tar­joi­le lo­put kas­tik­kees­ta kas­ti­ke­kan­nus­ta erik­seen. Ko­ris­te­le kak­ku tuo­reil­la man­si­koil­la ja yr­teil­lä.

Val­mis­tu­sai­ka: 25 min + hyy­ty­mi­nen 6 t

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: 10 e

Lue Myös

Mokkabebeleivokset voi valmistaa isona eränä uunipellillä.

Mokkabebeleivokset voi valmistaa isona eränä uunipellillä.

Martti Järvi

Gluteenittomat mokka­be­be­lei­vokset isolle joukolle uunipellillä

Martti Järvi

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

Mansikkasoseella marmoroitu juustokakku on näyttävä juhlaleivonnainen. Paista kakku mielellään edellisenä päivänä, niin maut tasaantuvat ja rakenteesta tulee täydellinen.

Mansikkasoseella marmoroitu juustokakku on näyttävä juhlaleivonnainen. Paista kakku mielellään edellisenä päivänä, niin maut tasaantuvat ja rakenteesta tulee täydellinen.

Martti Järvi

Mansik­ka­mar­mo­roitu juustokakku on kätevä valmistaa pellillinen kerrallaan

Mokkabebeleivokset voi valmistaa isona eränä uunipellillä.

Mokkabebeleivokset voi valmistaa isona eränä uunipellillä.

Martti Järvi

Gluteenittomat mokka­be­be­lei­vokset isolle joukolle uunipellillä

Martti Järvi

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

Mansikkasoseella marmoroitu juustokakku on näyttävä juhlaleivonnainen. Paista kakku mielellään edellisenä päivänä, niin maut tasaantuvat ja rakenteesta tulee täydellinen.

Mansikkasoseella marmoroitu juustokakku on näyttävä juhlaleivonnainen. Paista kakku mielellään edellisenä päivänä, niin maut tasaantuvat ja rakenteesta tulee täydellinen.

Martti Järvi

Mansik­ka­mar­mo­roitu juustokakku on kätevä valmistaa pellillinen kerrallaan

Photography: Reetta Pasanen

Paista herkullinen lohipizza grillissä

Photography: Reetta Pasanen

Grillaa maissit herkullisiksi ribseiksi

Photography: Reetta Pasanen

Grillatut sinisimpukat valmistuvat nopeasti ja helposti

Kylmien kesäruokien parhaat: snapsigraavattu lohi, skagenröra, uudet perunat ja sillivati.

Kylmien kesäruokien parhaat: snapsigraavattu lohi, skagenröra, uudet perunat ja sillivati.

Reetta Pasanen

Graavaa kesäinen lohi snapsilla ja tarjoa hovimes­ta­rin­kas­tikkeen kera

Savusärki-näkkäritapas maistuu kesän juhlapöydässä

Seljankukkafizz

Seljankukkafizz

Reetta Pasanen

Seljankukkafizz on kesäinen alkudrinkki

Kylmien kesäruokien parhaat: snapsigraavattu lohi, skagenröra, uudet perunat ja sillivati.

Kylmien kesäruokien parhaat: snapsigraavattu lohi, skagenröra, uudet perunat ja sillivati.

Reetta Pasanen

Graavaa kesäinen lohi snapsilla ja tarjoa hovimes­ta­rin­kas­tikkeen kera

Savusärki-näkkäritapas maistuu kesän juhlapöydässä

Seljankukkafizz

Seljankukkafizz

Reetta Pasanen

Seljankukkafizz on kesäinen alkudrinkki

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Tunnelmallinen lyhty x 5

Britakakku tehdään nyt suklaisena versiona

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Tunnelmallinen lyhty x 5

Britakakku tehdään nyt suklaisena versiona

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.