1 kyp­sä man­go

1 kyp­sä pa­pai­ja

2 sit­ruu­naa

2 rkl ruo­ko­ki­de­so­ke­ria

1/2 tl sil­put­tua tuo­ret­ta chi­liä

suo­laa

pip­pu­ria

1. Kuo­ri man­go ja pa­pai­ja ja

pois­ta niis­tä kivi ja sie­me­net.

Leik­kaa he­del­mä­li­ha pie­nik­si

kuu­ti­oik­si. Pu­ris­ta sit­ruu­nois­ta

mehu.

2. Mit­taa kat­ti­laan sit­ruu­na­me­hu,

so­ke­ri ja chili. Kuu­men­na

seos kie­hu­vak­si. Li­sää

man­go­pa­lat ja kuu­men­na

uu­del­leen kie­hu­vak­si.

3. Li­sää pa­pai­ja ja ota kat­ti­la

pois le­vyl­tä. Hau­du­ta se­os­ta

kan­nen al­la noin 5 mi­nuut­tia.

Maus­ta lo­puk­si suo­lal­la ja

pip­pu­ril­la.

4.Tar­joi­le sal­sa li­han tai ka­lan

li­säk­kee­nä.

Vink­ki! Pa­pai­jan ti­lal­la voi käyt­tää

pelk­kää man­goa.

Man­go-pa­pai­ja­sal­sa

Koti ja keit­tiö 1-2/2004