2 vuo­ka­lei­pää

6 dl vet­tä

50 g hii­vaa

2 tl suo­laa

1 1/2 dl tum­maa sii­rap­pia

2 dl mäm­mi- ja lei­pä­mal­tai­ta

1 dl au­rin­gon­ku­kan­sie­me­niä

1 dl pel­la­van­sie­me­niä

1 dl kau­ra­hiu­ta­lei­ta

noin 10–12 dl veh­nä­jau­ho­ja

3/4 dl öl­jyä

Vuo­kien voi­te­luun:

mar­ga­rii­nia tai voi­ta

Pääl­le:

kau­ra­hiu­ta­lei­ta tai

pel­la­van­sie­me­niä

1. Liu­o­ta hii­va kä­den­läm­pöi­seen ve­teen. Li­sää suo­la, sii­rap­pi, mal­taat, sie­me­net ja hiu­ta­leet.

2. Li­sää jau­hot vä­hi­tel­len. Alus­ta jau­hot tai­ki­naan hy­vin. Li­sää lop­pu­vai­hees­sa öl­jy. Vai­vaa tai­ki­na kim­moi­sak­si.

3. An­na tai­ki­nan ko­ho­ta kak­sin­ker­tai­sek­si, noin puo­li tun­tia.

4. Jaa tai­ki­na kah­teen osaan ja muo­toi­le tai­ki­na­pa­lois­ta kak­si pit­kä­no­mais­ta lei­pää. Lai­ta lei­vät voi­del­tui­hin lei­pä­vuo­kiin. An­na ko­ho­ta kak­sin­ker­tai­sek­si.

5. Voi­te­le lei­pien pin­ta ve­del­lä (tai sii­rap­pi­ve­del­lä: 3 rkl vet­tä + 3 rkl sii­rap­pia) ja ri­pot­te­le pääl­le kau­ra­hiu­ta­lei­ta tai pel­la­van­sie­me­niä.

6. Pais­ta uu­nin ala­ta­sol­la 175 as­tees­sa noin 40–50 mi­nuut­tia. Jos lei­pien pin­ta al­kaa tum­mua, pei­tä lei­vät lei­vin­pa­pe­ril­la pais­ton lop­pu­vai­hees­sa.

Vink­ki! Jos ha­lu­at lei­piin kaut­taal­taan ra­pe­an pin­nan, ku­moa lei­vät pais­ton jäl­keen vuo­is­ta ja pais­ta uu­ni­ri­ti­län pääl­lä vie­lä 10–15 mi­nuut­tia.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 30 min + ko­ho­tu­sa­jat noin 1 t + pais­to­ai­ka 40–50 min