(6–8 mu­re­ke­tan­koa)

500 g jau­he­li­haa (esim. nau­dan- tai sika-nau­ta­jau­he­li­haa)

1 dl ruo­ka­ker­maa

1 dl korp­pu­jau­ho­ja

1 muna

1 1/2 tl suo­laa

1/2 tl mus­ta­pip­pu­ria

1/2 tl kar­de­mum­maa

1/2 dl sil­put­tua tuo­ret­ta per­sil­jaa

Täy­te:

100 g kui­vat­tu­ja luu­mu­ja

100 g peh­me­ää fe­ta­juus­toa

2 rkl sil­put­tua tuo­ret­ta tim­ja­mia tai 2 tl kui­vat­tua

1. Mit­taa kul­hoon ruo­ka­ker­ma ja korp­pu­jau­hot ja an­na tur­vo­ta noin 10 mi­nuut­tia. Li­sää jau­he­li­ha, muna ja maus­teet. Se­koi­ta ta­sai­sek­si tai­ki­nak­si.

2. Ta­put­te­le mu­re­ke­mas­sa le­vyk­si kos­tu­te­tul­la leik­kuu­lau­dal­la. Jaa levy 6–8 pa­lak­si.

3. Leik­kaa fe­ta­juus­to pit­kä­no­mai­sik­si pa­loik­si. Nos­ta kul­le­kin mu­re­ke­pa­lal­le luu­mu­ja ja fe­ta­juus­toa. Ri­pot­te­le pääl­le hie­man tim­ja­mia.

4. Pyö­rit­te­le jau­he­li­ha tan­goik­si ja sul­je nii­den päät ja sau­mat kos­tu­te­tuin sor­min. Nos­ta tan­got lei­vin­pa­pe­ril­la vuo­ra­tul­le uu­ni­pel­lil­le.

5. Pais­ta mu­re­ke­tan­ko­ja 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa 15-20 mi­nuut­tia.