6 an­nos­ta

2 dl vet­tä

1 1/2 dl so­ke­ria

1 dl sit­ruu­na­me­hua

4 rkl li­mon­cel­lo-sit­ruu­na­li­köö­riä

1. Kie­hau­ta kat­ti­las­sa vet­tä ja so­ke­ria noin mi­nuut­ti. An­na so­ke­ri­ve­den jääh­tyä het­ki. Li­sää sit­ruu­na­me­hu ja li­mon­cel­lo. An­na se­ok­sen jääh­tyä kun­nol­la.

2. Jos käy­tät jää­te­lö­ko­net­ta, käyn­nis­tä kone ja kaa­da seos ko­nee­seen. An­na ko­neen käy­dä noin puo­li tun­tia. Kaa­da sor­bet­ti vuo­kaan ja jää­dy­tä vie­lä 1–2 tun­tia pa­kas­ti­mes­sa. Il­man jää­te­lö­ko­net­ta toi­mi näin: Kaa­da seos ma­ta­laan, laa­ke­aan vuo­kaan ja nos­ta pa­kas­ti­meen. Kun seos on puo­lik­si jää­ty­nyt, se­koi­ta sitä haa­ru­kal­la niin, et­tä jää­ki­teet se­koit­tu­vat lie­meen. Tois­ta tämä usei­ta ker­to­ja, kun­nes seos on jää­ty­nyt ta­sai­ses­ti ja ra­ken­teel­taan soh­jois­ta.

3. Raa­pu­ta gra­ni­ta haa­ru­kal­la tar­joi­lu­la­sei­hin ja tar­joa heti.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 1 t + jää­ty­mi­sai­ka noin 1 vrk