600 g si­lak­ka­fi­lei­tä

Etik­ka­lie­mi:

4 dl vet­tä

2 dl etik­kaa

2 rkl suo­laa

Lime-jo­gurt­ti­se­os:

1 dl pak­sua turk­ki­lais­ta jo­gurt­tia

150 g rans­kan­ker­maa

2 rkl mint­tua hie­non­net­tu­na

yh­den li­men raas­tet­tu kuo­ri ja mehu

2 rkl hu­na­jaa

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1/2 tl suo­laa

1. Puh­dis­ta si­lak­ka­fi­leet. Se­koi­ta etik­ka­lie­men ai­nek­set kes­ke­nään. Lai­ta ka­lat etik­ka­lie­meen ja an­na te­key­tyä jää­kaa­pis­sa vuo­ro­kau­den ajan.

2. Se­koi­ta jo­gurt­ti ja rans­kan­ker­ma. Kuo­ri ja hie­non­na val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Se­koi­ta maus­teet jo­gurt­ti­se­ok­seen.

3. Va­lu­ta si­lak­ka­fi­leet ja kään­te­le jo­gurt­ti­se­ok­seen. An­na maus­tua jää­kaa­pis­sa 1–2 tun­tia.