Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

MARI HAR­JU­LA  • KU­VAU­SA­VUS­TA­JA MI­KA­E­LA AN­TIN • VII­NI­SUO­SI­TUS SARI SIRÉN • KU­VAT FA­BI­AN BJÖRK KOTI JA KEIT­TIÖ 1–2/2015 

Lihapyö­ryk­kä­curry

Lihapyö­ryk­kä­curryn kookoskastike maustetaan itse tehdyllä currytahnalla.

4 an­nos­ta

Li­ha­pyö­ry­kät:

500 g por­saan jau­he­li­haa

200 g raa­ko­ja kuo­ret­to­mia jät­ti­kat­ka­ra­vun pyrs­tö­jä

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1 rkl tuo­ret­ta in­ki­vää­riä raas­tet­tu­na

3 rkl ka­la­kas­ti­ket­ta

1 mu­nan­val­ku­ai­nen

Pais­ta­mi­seen:

1–2 rkl päh­ki­nä­öl­jyä

Cur­ry­tah­na:

2–3 pu­nais­ta chi­liä

4 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

2 sa­lot­ti­si­pu­lia

2 rkl ko­ri­an­te­rin­sie­me­niä

1 tl ku­mi­naa

¼ tl val­ko­pip­pu­ria

1 ½ rkl ko­ri­an­te­ri­tah­naa

5 cm tuo­ret­ta in­ki­vää­riä

1 sit­ruu­na­ruo­ho

1 rkl päh­ki­nä­öl­jyä

Kas­ti­ke:

400 ml koo­kos­mai­toa

2 dl vet­tä + 1 ½ rkl ka­na­fon­dia

1 rkl ruo­ko­so­ke­ria

puo­lik­kaan li­men mehu

Tar­joi­luun:

kei­tet­tyä bas­ma­ti- tai jas­mii­ni­rii­siä

1. Su­la­ta ja hie­non­na jät­ti­kat­ka­ra­vut. Kuo­ri ja hie­non­na val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Se­koi­ta pyö­ryk­kä­mas­san ai­nek­set kes­ke­nään. Pyö­rit­te­le mas­sas­ta noin 35 pyö­ryk­kää.

2. Val­mis­ta cur­ry­tah­na. Hal­kai­se chi­lit, pois­ta sie­me­net ja pa­loit­te­le chi­li­pa­lot. Kuo­ri ja vii­pa­loi val­ko­si­pu­lit, kuo­ri ja hie­non­na sa­lot­ti­si­pu­lit. Lai­ta kaik­ki tah­nan ai­nek­set te­ho­leik­ku­riin tai -se­koit­ti­meen ja pyö­räy­tä kar­ke­ah­kok­si se­ok­sek­si.

3. Kuu­men­na päh­ki­nä­öl­jy pan­nul­la ja pais­ta pyö­ry­köi­tä sii­nä, kun­nes ne saa­vat hie­man vä­riä. Se­koi­ta kas­ti­ke­ai­nek­set kes­ke­nään. Se­koi­ta cur­ry­tah­na kas­ti­ke­ai­nek­siin. Kaa­da seos pan­nul­le pyö­ry­köi­den jouk­koon ja kyp­sen­nä hau­dut­ta­en noin 15 mi­nuut­tia.

4. Tar­joa pyö­ryk­kä­cur­ry kei­te­tyn bas­ma­ti- tai jas­mii­ni­rii­sin kans­sa.

Vii­ni­suo­si­tus: Puo­li­kui­va, maus­tei­nen ja ke­pe­än he­del­mäi­nen Ado­be Gewürzt­ra­mi­ner Re­ser­va 2014, Chile, 9,98 e, luo­mu, eet­ti­nen

Lue Myös

Chorizo-hodarit

Lammaspyörykät tulisessa Arrabiata-kastikkeessa

Bataat­ti­ham­pu­ri­lainen

Chorizo-hodarit

Lammaspyörykät tulisessa Arrabiata-kastikkeessa

Bataat­ti­ham­pu­ri­lainen

Mix-souvlakivartaat

Yrttilihapullat Keftédes

Salvia-fenkolimaustettu porsaankylki

Oregano-lammaspyörykät

Pääsiäisen raikkaat rahkaherkut

Kuohuviinit kevään juhliin

Oregano-lammaspyörykät

Pääsiäisen raikkaat rahkaherkut

Kuohuviinit kevään juhliin

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2021?

Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä

Sami Sykkö: ”Taiteilen sisustajana hyvän maun ja mauttomuuden rajapinnassa”

Vaate­suun­nit­telija Katri Niskanen: ”Olen minimalisti vaatteiden suhteen, mutta kotona pidän runsaudesta”

Kirsi Koiviston perhe asuu puutalossa. "Ei haittaa, jos vähän vetää, kunhan lattia narisee kotoisasti askelten alla."

Perhe vaihtoi omakotitalon kerrostaloon

Mian ja Björnin kodissa vanhat rakkaat mööpelit pysyvät, mutta ideat ja seinien värit vaihtuvat

Vanhasta kunnalliskodista remontoitiin kartano kovalla työllä

Muotoilija Katriina Nuutisen kodissa yhdistyvät kirpputorilöydöt ja designklassikot

Paluu juurille ja opettajan uranvaihto: Keltainen puutalo on nyt koti ja työpaikka

Sitruuna-rosma­rii­ni­hu­na­jalla maustettua uunibroileria, perunoita ja pikkuparsaa

Pääsiäisen kivat koristeet

Bloggari Sara Ticklen koti on ilmava kuin loft

Helsin­ki­läis­perheen kodissa katsellaan keskustan puistomaisemia kaari-ikkunoista

Vaaleansinisen monet sävyt: poimi ideat ja ihastu!

Toffee-suklaahippukeksi pellillä

Näin teet kylpyhuoneesta toimivan: parhaat säily­tys­rat­kaisut

Tekstii­li­suun­nit­telija Hanna Elevantin perhe elää hyvää arkea Karjalohjan kirkonkylällä

Leivo pelti­ba­naa­ni­kakku maapäh­ki­nä­voi­kuor­ru­tuk­sella

Uuden kodin vanhat seinät

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.