Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

SAN­NA KE­KÄ­LÄI­NEN • KU­VAT REET­TA PA­SA­NEN­KO­TI JA KEIT­TIÖ 10/2013

Lehtikaali-pancet­tau­u­ni­ri­sotto

Pancetta antaa lehti­kaa­li­ri­so­tolle sopivaa suolaisuutta ja kosolti maukkautta. Tämä risotto valmistuu näppärästi uunissa.

2 rkl olii­vi­öl­jyä

2 rkl voi­ta

1 si­pu­li

2–3 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

3 dl ri­sot­to­rii­siä

1 ½ dl val­ko- tai kuo­hu­vii­niä

n. 5 ½ dl kuu­maa kas­vis­lien­tä

100 g raas­tet­tua par­me­saa­nia

1 dl hie­non­net­tua ruo­ho­si­pu­lia

(suo­laa)

n. ½ tl mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Tar­joi­luun:

uu­ni­pais­tet­tua leh­ti­kaa­li-pan­cet­ta­se­os­ta (kat­so oh­je al­la)

1. Läm­mi­tä uu­ni 200 as­tee­seen tai kier­toil­mau­u­ni 175 as­tee­seen.

2. Mit­taa öl­jy uu­nin­kes­tä­vään as­ti­aan. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­lit. Lai­ta ne voin kans­sa uu­ni­vuo­kaan. Lai­ta vuo­ka uu­niin ja kuul­lo­ta noin 3 mi­nuut­tia. Li­sää jouk­koon rii­si ja se­koi­ta hy­vin.

3. Kaa­da vii­ni jouk­koon. Kyp­sen­nä noin 5 mi­nuut­tia. Kaa­da jouk­koon kuu­ma kas­vis­lie­mi ja se­koi­ta huo­lel­li­ses­ti. Pei­tä kan­nel­la tai fo­li­ol­la. Kyp­sen­nä noin 20 mi­nuut­tia tai kun­nes rii­si on na­pa­kan kyp­sää. Se­koi­ta muu­ta­man ker­ran pais­ta­mi­sen ai­ka­na ja li­sää tar­vit­ta­es­sa kas­vis­lien­tä, jos ri­sot­to tun­tuu kyp­sen­nyk­sen lop­pu­vai­hees­sa kui­val­ta.

4. Se­koi­ta jouk­koon par­me­saa­ni, yrt­ti­silp­pu ja pais­tet­tu leh­ti­kaa­li­pan­cet­ta­se­os. Maus­ta mus­ta­pip­pu­ril­la ja tar­vit­ta­es­sa suo­lal­la. Tar­joa sa­laa­tin kans­sa.

Leh­ti­kaa­li-pan­cet­ta­se­os

80 g pan­cet­taa

100 g leh­ti­kaa­lia

2 rkl olii­vi­öl­jyä

½ tl (gour­met)suo­laa

1. Huuh­te­le ja kui­vaa leh­ti­kaa­li. Pois­ta kova ran­ka. Revi kaa­li suu­pa­lan ko­koi­sik­si pa­loik­si. Lai­ta pa­lat lei­vin­pa­pe­ril­la pääl­lys­te­tyl­le uu­ni­pel­lil­le si­ten, et­tei­vät leh­det ole tois­ten­sa pääl­lä.

2. Le­vi­tä pan­cet­ta­vii­pa­leet toi­sel­le lei­vin­pa­pe­ril­la pääl­lys­te­tyl­le uu­ni­pel­lil­le. Nos­ta 175-as­tei­seen kier­toil­mau­u­niin ri­so­ton kans­sa. Pais­ta mo­lem­pia pel­te­jä noin 7 mi­nuut­tia. Vah­di pel­te­jä pais­ta­mi­sen ai­ka­na, sil­lä mo­lem­mat raa­ka-ai­neet pa­la­vat hel­pos­ti. Jos si­nul­la ei ole kier­toil­mau­u­nia, niin voit pais­taa pan­cet­ta-kaa­li­se­ok­sen en­sin ja lait­taa ri­so­ton sen jäl­keen uu­niin. Vaih­to­eh­toi­ses­ti voit myös pais­taa se­ok­sen pais­tin­pan­nul­la.

3. Leik­kaa tai tait­te­le pan­cet­ta­pa­lo­ja hie­man pie­nem­mik­si. Nos­ta seos ri­so­ton pääl­le tai tar­joa eril­li­ses­tä as­ti­as­ta.

Lue Myös

Hernepesto

Pähkinäinen punajuuri-päärynäsalaatti

Paahdetut salvia-perunat

Hernepesto

Pähkinäinen punajuuri-päärynäsalaatti

Paahdetut salvia-perunat

Riisipuuro 2.0

Karamellisoidut punasipulit - loistava lisäke grilliruoille

Bicher-mysli eli tuorepuuro ja suklainen chia-puuro

Syyssalaatti

Australialainen lehtikaali-perunalisäke

Australialainen lehtikaali-perunalisäke

Syyssalaatti

Australialainen lehtikaali-perunalisäke

Australialainen lehtikaali-perunalisäke

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Leivo herkulliset joulublondiet

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

Talvi puhkeaa kukkaan: tee itse jouluiset kukka-asetelmat

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Leivo herkulliset joulublondiet

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

Talvi puhkeaa kukkaan: tee itse jouluiset kukka-asetelmat

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.