6–8 an­nos­ta

1 maa­lais­pa­ton­ki

noin 1 dl to­maat­ti­so­set­ta

400 g lam­paan­jau­he­li­haa

¼ tl fen­ko­lin­sie­me­niä

¼ tl si­na­pin­sie­me­niä

¼ tl kar­de­mum­maa

ri­paus mus­ta­pip­pu­ria

puo­lik­kaan sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri ja mehu

½ tl suo­laa

2 pal­loa (à 125 g) moz­za­rel­la­juus­toa

noin 1 dl em­men­tal­raas­tet­ta

3 rkl par­me­saa­ni­juus­to­raas­tet­ta

1 ra­sia (250 g) kir­sik­ka­to­maat­te­ja

ru­co­laa

1. Leik­kaa pa­ton­ki noin 15 sen­tin pa­loik­si ja hal­kai­se pa­lat. Le­vi­tä pääl­le to­maat­ti­so­set­ta.

2. Rus­kis­ta jau­he­li­ha ja li­sää maus­teet.

3. Raas­ta moz­za­rel­la­pal­lo. Se­koi­ta juus­to­raas­teet kes­ke­nään.

4. Le­vi­tä lei­vil­le en­sin juus­to­raas­te­se­os­ta ja sit­ten jau­he­li­haa.

5. Hal­kai­se to­maa­tit ja jaa lei­vil­le.

6. Pais­ta uu­nis­sa 225 as­tees­sa noin 10 mi­nuut­tia.

7. Ko­ris­te­le ru­co­lal­la ja tar­joi­le.