(6 hen­gen an­nos)

4 dl ke­vyt­rans­kan­ker­maa

3 rkl ko­ri­an­te­ria sil­put­tu­na

1 rkl ba­si­li­kaa sil­put­tu­na

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

murs­kat­tu­na

1 rkl ma­ke­aa chi­li­kas­ti­ket­ta

1. Se­koi­ta kaik­ki ai­neet yh­teen ja lai­ta jää­kaap­piin ve­täy­ty­mään mu­ta­mak­si tun­nik­si.

2. Se­koi­ta en­nen tar­joi­lua.

Man­go­sal­sa

(6 hen­gen an­nos)

3 kyp­sää man­goa

1/2 sa­laat­ti­si­pu­li sil­put­tu­na

2–3 rkl tim­ja­mia sil­put­tu­na

1 li­me­tin mehu

ri­paus so­ke­ria

1 tl tuo­ret­ta in­ki­vää­riä

raas­tet­tu­na hie­nok­si

ri­paus mus­ta­pip­pu­ria

1. Kuo­ri man­got ja leik­kaa pie­nik­si kuu­ti­oik­si.

2. Se­koi­ta kaik­ki ai­neet va­ro­vas­ti yh­teen, tar­kis­ta maku ja li­sää ha­lu­tes­sa­si so­ke­ria tai mui­ta maus­tei­ta.

3. An­na ve­täy­tyä kyl­mäs­sä, kel­mul­la pei­tet­ty­nä muu­ta­ma tun­ti ja tar­joa rac­let­ten kans­sa.

Koti ja keit­tiö 10/2002